El Pres. del Consorcio exportador de carnes, nos detalla el trebajo realizado para que los supermercados tengan 8 cortes para Precios Cuidados. Sobre la base de la exigencia del Gobierno, los frigoríficos proveen de mercadería a bajos precios. Algunos ya se quejan y reclaman por la calidad de la carne que se está vendiendo. La pregunta es contestada con amplios detalles operativos por Mario Ravettino en esta entrevista radial.
Cuando comenzó 2021 nuestras columnas llevaron títulos fuertes: “Si los K no cambian la visión, se viene la Revolución del campo”, otro era “Diseñar una Revolución agroindustrial que motive y eduque al soberano” y el sábado pasado “El 2021 va a ser bueno, no por el Gobierno sino por la creatividad de la ciudadanía y el campo” Habíamos partido de una definición esperanzadora: “el país tiene una rápida salida con el campo y la agroindustria como locomotora inicial, y esto requiere de un paradigma diferente, pero lograble”. Cap. 1 – La política berreta que no logra madurar y empeora cada día. Cap. 2 – La Economía que esta detenida por esta política berreta que el Mundo ve. Cap. 3 – Post-COVID y un Mundo que empiece a andar de nuevo. Cap. 4 – Las Vallejos, Todesca y los viejos-jóvenes Soviets del Gobierno. Cap. 5 – El campo y la ciudadanía ganan por goleada si el Gobierno los enfrenta. Una columna de radio para prevenir y estar listos y que el país no sufra las viejas recetas del pasado que nos...
Hoy las subas están más atadas al clima. Pero...en la medida que los 2 gigantes Latam del maíz y la soja, empiezan a mostrar sus potenciales rindes y volúmenes país, las cosas se tranquilizan. El factor incertidumbre marca la cancha, y en este momento no muestra grandes subas nuevamente. La Jefa de Estimaciones Agrícolas de la BCR nos ayuda a entender que puede pasar, y que debería hacer el productor que espera aumentos. Ponerle un buen seguro al precio objetivo, es su respuesta directa. ¿Qué está estimando el USDA?, ¿cómo juega en el análisis la decisión de siembra de los farmers americanos? Además, del trigo y los temores a faltantes y subas locales, ¿qué hacer para estar preparados?
Jorge Giacobbe es un analista político y de opinión pública agudo, objetivo y se mueve con encuestas y datos. La gente esta muy preocupada. La plata no alcanza, no hay vacunas, no se sabe si esto se abre y vuelve la actividad. Tampoco hay planes oficiales para reconstruir lo destruído a partir de 220 días encerrados, alcanzando la 5° posición mundial en muertes cada 100.000 habitantes. ¿Cual es el Proyecto país de Cristina?, ninguno, ella solo pensaba controlar a Alberto y ocuparse de no pasar por Tribunales. A Alberto, Massa y al peronismo, ¿les convendría tener a Cristina encerrada? ¡se le puede ganar en las Legislativas pese a los peligros de fraude? Se puede perfectamente, pero para ello oposición, sociedad y campo deben embarrarse y actuar como ciudadanos protagonistas del momento histórico actual. ¿Cómo está preparada la oposoición?
Una muy completa charla con el CEO de la empresa Conecar. Un visonario que pese a un momenmto político - económico complicado, no deja de empujar y hasta de seguir creando. Hablamos del rol del Alimento balanceado y las mezclas en momemtos de números muy fino en el engorde y terminación. ¿Se pueden tener mejores números con similares resultados productivos a partir de las mezclas?, ¿cómo camperaon el desastre del 2° semestre en su propio feedlot y en el de sus clientes? Los cambios en los mix y en la nutrición animal. De un 90% de maíz, a solo un 30% con 70% de subproductos lo cual mejora notablemente la ecuación ganadera. El rol de la burlanda, y como alcanzar el 100% de ocupación en corrales en 2021. Además la 3° unidad de negocios basada en tecnologías metalmecánicas que permitan la...
Un peloteo muy rápido con jugadas de red y de fondo con Claudio Zuchovicky, analista financiero y económico. No se ve claro que un empresario o un emprendedor este dispuesto a invertir en el país. Las reglas de juego no estan dadas para el que quiere trabajar y hacer cosas nuevas. Un clima muy errático y una política que día a día complica más las cosas. Un país en donde el Gobierno parece no comprender que el 90% de la actividad del país viene de los sectores privados. El mundo no juega tan a favor nuestro. El dólar se aprecia y las tasas aumentan. ¿Y la renegociación de la deuda?, ¿y la emisión monetaria?, ¿y la inflación?...
¿Afloja La Niña o no afloja? esa fue la pregunta del millón a José Luis Stella, investigador en clima del Serv. Met. Nac. Lo importante es que aparecen otros forzantes climáticos que la frena. Esos fueron los que permitieron los frentes de lluvias de Enero y de la última semana. En Febrero las cosas van a ir mejor en NEA y NOA, pero en región pampeana volverán nuevas precipitaciones. ¿Pasaremos a la fase Neutral?, ¿se acomodan el Pacífico y el Atlántico? Grandes temas que los meteorológos están precisando. Lo que es evidente es la variabilidad climática que nos mantendrá en...
La pregunta del millón es qué pasa que no salimos de la lógica prehistórica de la venta de medias reses. ¿Quienes son los que frenan las medidas que apunten a modernizar los sistemas comerciales? El Gobierno quiere carne barata para los segmentos más castigados por la caída de la economía. Silvia Naishtat, editora de Clarín e Ing. Prod. Agr., nos detalla la medida del cuarteo como forma de salir de las medias reses. Las carnicerías y la necesidad de estar correctamente en los aspectos sanitarios y tributarios. La transición para llegar a modernizar que nunca llega. ¿Qué seguirá en los planes del Presidente con un Gabinete mezcla de quienes entienden la producción, y quienes siguen en la onda soviética de los mercados?
Una nota diferente. Una dinámica que la hace imprescidible para contar con más información y también opinión sobre lo que enfrentaremos este año. Ricardo Yapur dialoga con nosotros sobre lo que nos deja y dejará La Niña. Sobre el mundo, la pandemia, y las ventanas de oportunidad para enfocar y posicionar al país como proveedor seguro y confiable de alimentos. También del panorama económico y como proyecta los números de su campo y empresa. Ve complicaciones de Julio en adelante con un Gob. que le pega al campo pero vive de sus productos y divisas. Reafirma una fórmula comprobada por el mismo kirchnerismo: "no se metan y dejen trabajar al campo y habrá más alimentos e ingresos para el país". El debate medioambiental y un foco generalizado de los productores en esta temática tan importante. De esta se sale solo esperando que el Gob no le pegue más al campo, o... estar desde el campo más comprometidos con las comunidades y la política.
¿Qué van a hacer los productores con la cosecha?, ¿vender, guardar o canjear?, Van a ser buenos los resultados económicos, seca mediante, ¿nos salvan altos altos precios? Una nota con el Ing. Prod. Agr. Carlos Marín Moreno, ex CREA, periodista agropecuario, y un apasionado de los márgenes agropecuarios. Analiza la rentabilidad agrícola de diferentes regiones productivas con escenarios de rinde, y marcando la diferencia entre campo arrendado de campo propio, ¿es muy marcada?. Maíz en Zona NBA con U$30 / Ha de márgen en arrendado y 500 en propio. En soja 35 vs. 350. En el SE la gran estrella es el girasol con U$380 / Ha en campo arrendado y 680 en propio. Hasy 3 estrategias para la cosecha: 1) venta anticipada con buena relación insumo / producto; 2) sentarse sobre los silo bolsas y 3) contruir un precio objetivo. ¿Qué insumos conviene canjear y en cuales esperar?
Vamos a hablar de una amplia red conformada por ciudadanos que integran y comparten sus conocimientos y participación, para sacar el país adelante. Gabriela Tomasini es integrante del grupo waap Antropoceno, y de la red Plan País Argentina nos la define como una red ciudadana de inteligencia colectiva, cuyo objetivo es la elaboración de un detallado Plan País compuesto por Políticas de Estado que trasciendan a los ciclos políticos, y permitan el desarrollo de una Argentina Federal Republicana, pujante, productiva, en crecimiento y creativa para incluir a todos. La convocatoria que nos hace Gabriela, con sus 30 años de trabajo en los mercados granarios, es que el campo se sume como ella, desde cualquier punto del país con el poco o mucho tiempo que disponga...
Una campaña de gruesa muy compleja. Una Niña que pegó fuerte y obligó a ensayar la mejor agronomía disponible. En esta nota con los Ings. Agrs. Ignacio Rosasco (CEO de Stine) y Jaime del Pino (Ger. comercial), se plantea una matriz de acuerdo a zonas / manejo / fechas de siembra para entender como es la performance actual de los maices y la respuesta óptima de cada germplasma adaptado a este cuadro de condiciones. El stress de esta campaña está beneficiando a las siembras tradías, por lo cual los híbridos con mayor tolerancia a enfermedades suman al resultado. Los ataques de Tizón y Roya, y las amenazas presentes al llegar a Marzo. La situación de los productores que sembraron temprano y la genética que marca mayor performance. Una campaña que no será como la de 2019, pero que deja muchas enseñanzas en las...
En una nueva agricultura y ganadería con mayores cuidados fitosanitarios de cultivos y pasturas, más la necesidad de trabajar con BPA, la labor de los Pilotos Aeroaplicadores se hace fundamental. Sebastián Adamo (AeroSalta SA - Metán) y Sebastián Capuzzello (Piloto Aeroaplicador) nos detallan la metodología y performance de estas prácticas que permiten alta aficacia operativa con todas las normas de cuidado ambiental. Casos concretos en pasturas megatérmicas de Gatton Panic sembrando 1400 Has en solo 4 hrs. La creciente tendencia a suelos 360 días cubiertos, y las siembras de cultivos de cobertura y servicios ante cualquier situación. Los cuidados y verificación de entornos locales, vientos, humedad, cultivos y campos vecinos, poblaciones, y toda la nueva tecnología en aviones y equipos de aplicación. Una nota que suma para tener más herramientas cercanas con los cuidados ambientales y las...
Dos ciudadanos de Necochea que cambiaron la queja por la acción. Un Partido en donde el 60% del PBI proviene del agro, y la gente desconoce. Una ciudad en la que había triunfado Cambiemos, y el Intendente se dió vuelta y se alineó con el Gobierno. Una nota con José Dodds que es Ing. Prod. Agr., fue Dir. de Nidera y Pres. de los Puertos de La Plata y Quequén, y Matías Ferrazzini que es Lic. en Econ. Agrop. fue técnico de Cargill y Monsanto, y Ger. de Fernández Candia SA. Ambos con gran trayectoria en el ámbito del campo y la agroindustria. En solo 2 meses y con ganas de hacer realidad los cambios que el país necesita, fundaron el PRO de Necochea. La madrina fue la ex Min. Patricia Bullrich quien no dudó en acompañarlos y darles su apoyo. Su lema es: no tenemos que convencer, "tenemos el desafío de contagiar" y de...
Esta semana entreviste a pensadores del tema Desarrollo de países como Eduardo Levy Yeyati decano de la UTDT, a Fabio Guetglas especialista en desarrollo territorial, a G. Oliverio, ex Subs de agric y Coord. de la FPC y cerré con Ricardo Buryaile y la potencial Revolución agroindustrial en Formosa. Esto nos abrió mucho la cabeza a mi y a quienes vieron las notas. Pensar y repensarnos y me hice estas preguntas: ¿por qué 2021 va a ser malo?, ¿voy a dejar que lo sea?, ¿voy a quejarme todo el día de Cristina, Alberto, La Campora y todos los que quieren un país empobrecido?, me dije no, y seguramente vos tampoco. Cap. 1 – Muchos se asustan cuando hablamos de Revolución. El campo es revolución en un país detenido en el tiempo y es el impulso inicial de las...
En 2020 los mercados de futuros y herramientas de cobertura tuvo un fuerte crecimiento. Este es el año del gran despegue. 2021 es el año para asegurar la campaña en medio de mucha incertidumbre debido a las subas y bajas del consumo mundial de alimentos, alineado con la afectación global del COVID. Los productores están sobre las sembradoras y cosechadoras pensando en el rinde todo el tiempo. Una vez entregada la mercadería están siguiendo las subas y bajas al minuto. Muchas veces tarde y sin saber como reaccionar a las mismas. Ven un 530 / Tn en soja y a la semana un 480 y se lamentan. Hay soluciones que están a la mano en cualquier punto del país. Es real que muchos no conocen las coberturas y funcionamiento tanto como un buen calibre de semilla o la regulación de una boquilla al pulverizar una plaga. No es difícil. Todo corredor, acopio, cooperativa saben como maximizar el rinde traducido en precios. De esto nos habla el Pres. del Matba-Rofex, Andrés Ponte que es además es Corredor hace más de 30 años...
El mundo va y viene, cuando pensamos que los granos bajaron, una llamada en China vuelve a mover los mercados. Se cierra alguna frontera por tema contagios, y los alimentos bajan. Por otro lado la situación climática hace también su jugada. Argentina no llega esta vez a las 50 Mill de Tn, y siendo uno de los 3 players más pesados del mundo, esto pega. Las huelgas de Febrero del transporte en Brasil, con stocks muy bajos de EEUU, generarán ajustes de precios si China hace sonar sus teléfonos. El Mundo entero se posiciona en bienes. Los granos son reservas. En cereales, la fuerte competencia por área de siembre entre maíz y sorgo vs. soja está marcando señales. ¿Subirá más todavía el maíz? Un año para comprar puts y cubrir los márgenes esperados más allá que suban o bajen los mercados. En trigo una situación especial, más del 80% de la producción colocada, ¿habrá problemas internas si la exportación puja por venderla?, ¿se animará el Gob. a subir 3% los DEX sabiendo que abre la Caja de Pandora?
Sin duda los grupos waap nos han abierto el camino al conocimiento compartido y al debate amplio de los grandes temas. Un gran curioso, estudioso y debatidor serial es Mariano Winograd. Agrónomo, emprendedor y uno de los principales especialistas en frutas y verduras del país. El grupo se origina hace pocos meses a partir del debate de documentos científicos sobre los cambios que se producen en el mundo, la producción, los alimentos, y la sociedad con sus reclamos. Partimos de la base de los amplios cuestionamientos históricos que dieron lugar a los avances científicos y tecnológicos. A la necesidad de ampliar el conocimiento a partir de una escucha amplia y abierta. A entender al otro y buscar los necesarios argumentos para los debates constructivos. En esta charla con el Ing. Winograd hablamos de la agricultura periurbana, del trabajo conjunto con Municipios y sociedad, de la validez del concepto de agroecología, de la nueva lógica de la producción de alimentos y la necesaria conciencia ambiental...
La Argentina se cayó del mundo, y llevará tiempo crear confianza interna y externa. Cuanto tiempo llevaría capturar capitales que se animen a invertir en empresas en el país. ¿Cómo esta actuando técnicamente el Min. de economía para que el país no explote? Es real que su especialidad es en deuda, ahora debe enfocarse en salir bien con el FMI. Entendió los efectos de la emisión monetaria y su carácter dañino sobre la inflación. Un tipo de cambio que mantendrá una brecha manejada a los niveles de la inflación mensual, que podría llegar al 50% si se sigue emitiendo y aumentando el gasto público. Una conversación completa de la economía actual con Iván Cachanosky, investigador Jefe de la Fund. Libertad y Progreso.
La historia de una relación muy extraña. ¿Pensó realmente Alberto que podía ser el Presidente?, ¿Cristina lo iba a dejar y después se arrepintió?, ¿es real que no se hablan? Hay una realidad poco analizada: "hoy Cristina está judicialmente peor que al inicio de su mandato como Vicepresidente" Esto no lo puede creer ella ni los que saben que deben pasar por la Justicia e intentan evitarlo a costa de todo, y de todos. ¿Pueden ganar las Legislativas? Hay 2 temas interesantes: solo se gana con el Peronismo unido, y ella hoy solo convoca al Kirchnerismo y a La Campora manejada por su hijo. Si la oposición aprende de una vez se puede ganar. En Senadores es muy fácil y en Diputados es posible. ¿Los votaría realmente la gente a Kicilof y a Máximo? El campo y los productores. Un rol más imporatante del que parece, que debe crecer políticamente, ya estar en las rutas no es suficiente para nada y además...
Un arranque de año con el balance del asesor ganadero y consignatario el Ing. Prod. Agr. Javier Lafuente. Un fenómeno que se viene cocinando hace 5 años y que esta demostrando todo el potencial y los resultados esperados. La ganadería no se detiene, es por ello que el Gob. debe dejar hacer y darle confianza a los productores. Esto quedó demostrado a lo largo de 2020 con buen consumo interno y récord de exportaciones con 940.000 Tons. ¿Qué falta ahora?, consolidar la la cría mejorando indicadores reproductivos, lo cual esta avanzando año a año. Además seguir invirtiendo en mejoramiento genético animal. Los altos precios de las cabañas lo estan demostrando. Necesitamos una recría con más peso y carcaza, para que la terminación sea superior a los 440 Kg. Para ello seguir invirtiendo en forrajes. La Argentina público - privada debe alcanzar las 60 Mill de cabezas. ¿Que piensan hacer sus clientes en 2021?
Un análisis agronómico, productivo, y con la lógica de quien conoce bien la mentalidad y las motivaciones de los que producen, inviertan y aportan. Gustavo Oliverio es asesor de campo, Coord. de proyectos de la Fund. Prod. Conservando y además fue 2 veces Subsecretario de agricultura. ¿Es tan fácil desacoplar los pecios de los alimentos prohibiendo exportaciones o controlando los precios de los que que hacen? Su experiencia produciendo y estando en la gestión pública nos permite entender que el camino correcto es exáctamente el inverso. En 2002 los técnicos de la FPC habían proyectado que el paí9s podía alcanzar 100 Mill Ton de granos y 1 Mill de Ton de carne bovina para exportación. Se supero cuando se uso la mejor política agropecuaria: "motivar a los agridultores y ganaderos" Una nota para pensarnos a futuro, y no cometer los viejos errores del pasado...
Las revoluciones son fenómenos disruptivos que se dan para cambiar situaciones no deseadas. Muchas de ellas como la cubana surgió con la necesidad de salir de tiranos enquistados en el poder. En Formosa ocurren cosas extrañas a partir de un Gobierno que no cambia desde hace más de 2 décadas. ¿Es sano para una sociedad?, ¿es democrático? En esta nota el Dip. Ricardo Buryaile un líder opositor claro del actual Gob. formoseño nos explica que pasa y que fenómenos hacen que estos líderes se atornillen al poder. Formosa es la Pcia. más pobre y podría ser rica. Una nota donde exploramos su geografía, su potencial agropecuario, la oportunidad para inversiones en fábricas Pymes agroalimentarias, frigoríficos, cercanía a ríos y una capacidad fotosintética con agua que sería la envidia de países como Israel. ¿Se puede hacer una Revolución pacífica basada en un modelo agroindustrial?
Una charla del AgTech Ganadero organizado por la SRA, con Cecilia Flores CEO de Webee, la empresa internacional especializada en innovación de empresas emergentes. Enfocados en las tecnologías de borde como la Inteligencia artificial, y el Internet de las cosas. Una argentina que ganó el Premio Melinda Gates, desde California en la costa oeste. ¿Qué hacer con los datos y como transformarlos en inteligencia para las empresas? Los data sources, desarrollo de plataformas simples de arrastre de elementos que generan flujos de trabajo que llegan a los usuarios. Paneles de control para ver en tiempo real. Hoy 20.000 puntos de datos conectados en todo el mundo. Webee ganó premios por su visión y objetivos de trabajar en manufactura de alimentos con menor impacto ambiental.
Hace años existió el Foro de la Cadena Agroindustrial con la intención de crear un espacio bien amplio con todos los eslabones y lograr consensos estratégicos. No duró mucho. Esta vez se crea el Consejo Agroindustrial con 57 entidades de las cadenas, muchas de las cuales representan el mayor valor exportador del país. José Martins es Pres. de la Bolsa de Cereales y uno de los referentes del CAA. Nos habla de "ruidos" intra cadena, de sus impactos negativos ante la sociedad y el Gob., de "tensiones" por protagonismos, y de los vivos de siempre que solo hacen lobbie para su sector. ¿Nos va mal porque es nuestra propis escencia poco colaborativa y de pensamiento de corto plazo?, ¿estan campo y agroindustria para proponer metas grandes, sostenibles y que motiven a la sociedad y a los Gobiernos?
El Prof. Eduardo Levy Yeyati, es Ph.D. en economía, Decano de la Escuela de Gobierno de la Univ. Torcuato Di Tella, fundó y dirige el Centro para la Evaluación de Políticas (CEPE). Es profesor visitante de la Harvard Kennedy School of Government e investigador principal del CONICET. Una charla en la que se analiza el caso Argentino y su deterioro de los últimos 70 años. Surge una comparación con Israel, un país pequeño, que no tenía agua ni ventajas comparativas. Hoy es potencia tecnológica mundial. Una ciudadanía que soporta 11 años de caída del PBI, políticas populistas y líderes que no encuentran la salida. ¿La hay? Ideas, propuestas, y la necesidad de consensos basados en repensar todo como un país nuevo, sin volver a las viejas fórmulas dirigistas del pasado, motivando a los jóvenes y a los emprendedores a una visión disruptiva con pasión por hacer y con las...
El Min. de Desarrollo Social de la Nación analiza el contexto actual de contrención en medio de la pandemia. Mucha gente de campo y de la ciudad que no encuentran personas para trabajar en el campo, hacer arreglos, construcciones. Muchos hablan que si trabajan pierdden sus Planes de subsidios. La cultura del trabajo y como lograr que la gente vuelva a hacer cosas en lugar de solo estar sostenidos por Planes sociales. La necesidad que la actividad privada junto al Estado puedan generar 300.000 puestos y superar el doble del salario mínimos. ¿Qué pasaría si apuntaramos a más creación de puestos con los...
En esta columna de Radio La Red partimos de una definición esperanzadora: “el país tiene una rápida salida con el campo y la agroindustria como locomotora inicial, y esto requiere de un paradigma diferente, pero lograble”. Hemos visto que pese a intentar promocionar y subvencionar diferentes industrias y actividades, solo el campo y la agroindustria lograron competir globalmente. La semana pasada trabajamos esta idea que pego fuerte en la gente que nos escuchó: “Si los K no cambian la visión, se viene la Revolución del campo” Esta columna es una solución de continuidad mas operativa. Cap. 1 – La gente desconoce estas cosas. Cap. 2 - Diseñando una Revolución agroindustrial que motive y eduque al soberano. Cap. 3 - Motivar y educar en forma rápida y sin mucha burocracia. Cap. 4 - Tenemos productos y argumentos, ¿qué nos falta? Revolucionarios que motivaron y generaron cambios...
Agustín D Attellis es un economista heterodoxo - keynesiano puro de extracción peronista que apoya al Gobierno. Confía en las medidas del Min. Martín Guzman pero sabe que de esta crisis recurrente no se sale sin "una operación de fondo pero con amplio consenso social" Un Estado muy sobrecargado, con un Déficit fiscal que no se podrá financiar más con recursos que no provengan de un Superávit con mayores ingresos genuinos que egresos fiscales. Reconoce el amplio espectro de perspectivas económicas en el oficialismo, entre los hiper heterodoxos dirigistas y los que saben que sin intervención positiva del Estado es imposible salir. ¿Es necesario congelar tarifas e intervenir en los alimentos para reducir una inflación anunciada del 50%?
La pregunta clásica desde hace casi 1 años es, ¿cuando se va La Niña y volvemos a un patrón pluvial con mayor milimetraje? Para ello la ex investigadora de INTA Castelar nos detalla con sus mapas el cuadro de situación, perfiles, déficits y la salvada con las lluvias de Enero. ¿Seguirá la tendencia? Hoy los pronósticos marcan un Febrero con 3 potenciales frentes que puedan consolidar la tendencia de Enero. De todas maneras Stella Maris Carballo nos marca las diferencias de esta Niña con las de lo últimos 20 años. Mapas, pronósticos y tendencias a partir de los océanos y la atmósfera, que permiten anticipar la salida de La Niña en Abril. ¿Y despúes que vendrá?...
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