Consumo con poco bolsillo, escasa oferta de gordo y exportación al límite; con Juan Santillán
Un análisis detallado de las principales variables de los eslabones de la cadena de ganados y carnes. Un consumo al que no le sobra nada, un momento muy delicado de los bolsillos de la gente y las ganas de comer carne que no pueden pagar. La presión de la opinión pública sobre los aumentos de precios, y en el medio de ello una emisión monstruosa que impacta directamente en inflación y precios. La exportación camina pero el dólar que recibe el mercado más la inflación empiezan a mostrar problemas de competitividad incluso en Cuota Hilton. La salida a China sigue traccionando, pero solo con vacas y la extracción fuerte ya se hizo. Muchos ganaderos se transforman en corto placistas y esto impacta en la mirada de una Ganadería creciente. ¿Y la invernada?, ¿y la relación con el gordo y el consumo?, ¿qué harán los feedlots para pasar el ciclo?
Por Canal Agrositio. 19/02/2021 | 13:02
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