La faena de vacunos de la última semana registró 40.908 animales, un 4,6% menos versus la anterior semana donde se procesaron 42.901 cabezas. En total ingresaron a las plantas 21.081 novillos y 18.913 vacas. Comparado con la misma semana del año pasado, se faenaron 2.087 vacunos más.
La industria de mayor actividad fue Frigorífico Carrasco, de la compañía brasileña Minerva Foods, con 3.938 reses (1.673 novillos y 2.207 vacas). En segundo lugar se ubicó Frigorífico Canelones (Minerva Foods) con 3.419 vacunos y tercero Frigorífico Tacuarembó (Grupo Marfrig) con 3.339 animales.
La faena bovina mensual acumula 106.336 cabezas, una caída del 19,5% frente al mismo periodo del año pasado que sumó 132.080 reses. Frigorífico Carrasco es la planta de mayor faena con 10.120 animales (4.914 novillos y 5.074 vacas). Seguido por los Frigoríficos Tacuarembó y Canelones.
