Los precios de los distintos cortes de carne vacuna mostraron, en promedio, una variación positiva del 1,6% en mayo de 2017 con respecto a abril. En relación a los valores del mismo mes del 2016 los precios promedio de la carne vacuna se ubican un 17,5% por encima.
Por su parte, el precio del pollo fresco mostró una significativa variación negativa en su precio del 4,1% en mayo con respecto a al mes de abril. El precio del pechito de cerdo mostro valores con una variación positiva del 1,2% en el periodo estudiado. Con respecto a los valores de mayo de 2016, el pollo incrementó su precio en un 8,2% y el cerdo un 32.1%
Los precios de la carne vacuna aumentaron un 1.5% en mayo en relación a abril, en los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico alto. Las subas fueron más pronunciadas en puntos de venta que atienen al nivel socioeconómico medio, los valores mostraron una variación positiva del 1,8%. En los barrios socioeconómicos bajos, los precios mostraron un incremento más atenuado de un 1.3 %
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