La Jornada de Divulgación Científica "Yerba Mate y Salud" organizada por el Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), se llevará a cabo en el Aula Magna de la Facultad de Ciencias Económicas – Campus Universitario – UNaM- Posadas, Misiones, el día 23 de Agosto del 2013.
La entrada es gratuita, los participantes deben inscribirse hasta el día martes 20 de Agosto al correo electrónico: yerbamateysalud@yerbamateargentina.org.ar o al siguiente teléfono 0376-4425273 int.114-115. (de 7 a 14 hs) Consignar Apellido y Nombre completo, Institución, lugar de origen, correo electrónica o teléfono.
Presentación de resultados de investigaciones financiadas por el INYM
Aula Magna Facultad de Ciencias Económicas – Campus Universitario – UNaM- Posadas.
23 de Agosto del 2013
Programa
Bienvenida con mate
-08,00 hs: Acreditación.
-09,00 hs: Apertura de la Jornada- Palabras de bienvenida.
-09,30 hs: Presentación Institucional del INYM. Programa de financiación de proyectos.
-09,45 hs: Experiencias y futuro del convenio interinstitucional INYM - Ministerio de Salud Pública de Misiones.
-10,15 hs: Conferencia Apertura: “Yerba mate y Salud”.
Dr. Nelson Bracesco - Facultad de Medicina, Universidad de la República, Uruguay.
-10,45 hs: Pausa con mate
-11,00 hs: “Avances en el conocimiento de las propiedades nutricionales de la yerba mate”
Dr. Ing. Qco. Miguel Schmalko - Universidad Nacional de Misiones.
-11,30 hs: "Encapsulación de extractos antioxidantes de yerba mate para generar alimentos funcionales".
Dra. Miriam Martino - Universidad Nacional de la Plata.
-12,00 hs: “Evaluación del contenido de polifenoles totales en distintas formas de consumo de yerba mate producidas en Argentina”.
Dr. Ing. Qco. Luis Brumovsky - Universidad Nacional de Misiones.
-12,30 hs: “Efecto antioxidante de la yerba mate en plasma humano”.
Magíster Bqca. Lucila Sánchez Boado - Universidad Nacional de Misiones.
Refrigerio
-13,45 hs: “Ensayos preliminares in vitro de la actividad antifúngica de Ilex Paraguariensis”.
Liliana Benitez - Laboratorio de Micología FCEQyN Universidad Nacional de Misiones.
-14,00 hs: “Estudio de la actividad antimicrobiana in vitro de extractos acuosos de yerba mate Ilex Paraguariensis”.
Isabel Any Señuk - Laboratorio de Micología FCEQyN - Universidad Nacional de Misiones.
-14,15 hs: “Obtención de bebidas saludables con alto contenido de polifenoles de yerba mate. Ilex Paraguariensis. Optimización del sabor y de la actividad antioxidante”.
Dra. Cecilia Lanari - Universidad Nacional de la Plata.
-14,45 hs: “Contenidos de Fluor, Yodo y Cloro en extractos acuosos de yerba mate”.
Dr. Ing. Qco. Juan Esteban Miño - Docente, Investigador - Universidad Nacional de Misiones.
-15,00 hs: “Efectos del consumo de yerba mate sobre el perfil lipídico en humanos” (Avances del proyecto).
Bioq. Rafael Pérez Elizalde y Lic. Diego Messina - Universidad Juan Agustín Maza (Mendoza).
-16,00 hs: Lanzamiento del VI Congreso Sudamericano de la Yerba Mate 2014 Montevideo – Uruguay.
Acto de Clausura y entrega de certificados.
La entrada es gratuita, los participantes deben inscribirse hasta el día martes 20 de Agosto al correo electrónico: yerbamateysalud@yerbamateargentina.org.ar o al siguiente teléfono 0376-4425273 int.114-115. (de 7 a 14 hs)
Consignar Apellido y Nombre completo, Institución, lugar de orígen, correo electrónica o teléfono.
