Las exportaciones del mes de julio de 2023 alcanzaron un volumen cercano a las 65,5 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada; por un valor del orden de los 271,3 millones de dólares. Con respecto al mes de junio de 2023, los volúmenes embarcados muestran una recuperación significativa, (+27,5%); mientras que el valor obtenido muestra un avance del (+22,8%).

Con relación al mes de julio de 2022, los volúmenes exportados resultan un (+9,8%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-21,4%) inferior. El acumulado de los primeros siete meses del año 2023, revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 394,2 mil toneladas peso producto; por un valor de aproximadamente 1.676 millones de dólares. Con relación a los primeros siete meses de 2022, los volúmenes exportados son un (+9,3%) superiores; mientras que el valor obtenido ha sido un (-20,9%) inferior.

El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en el mes de julio de 2023 de u$s 4.140 por tonelada. Este valor resulta un (-3,6%) inferior al obtenido en junio último; y un (-28,5%) más bajo que el precio medio de julio de 2022, que había sido de u$s 5.787 por tonelada. Se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante; y los u$s 4.140 dólares promedio por tonelada obtenidos en el mes de julio se ubican más de u$s 2.000 por tonelada por debajo de los máximos registrados en el mes de abril del año pasado.

La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de julio como para el acumulado de los primeros siete meses del año. En el último mes, se embarcaron con destino a China 12,7 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada, por un valor de 17,7 millones de dólares y 36,1 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de 128,8 millones de dólares.

China representó el 74,4% de los volúmenes exportados en julio de 2023; y el 78,4% del acumulado en los primeros siete meses el año. El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en julio de 2023 se ubicó alrededor de los u$s 3.570 por tonelada, quedando significativamente por debajo del máximo de u$s 5.900 obtenido en mayo de 2022.

Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de julio de 2023 totalizaron un volumen de 11,5 mil toneladas, por un valor de 17,3 millones de dólares. El precio medio de exportación de estos productos se resultó cercano a los u$s 1.500 por tonelada, con picos cercanos a los u$s 3.000 para el producto lenguas bovinas. En los primeros siete meses del año 2023, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 83,1 mil toneladas, por un valor de 115,9 millones de dólares.

Las exportaciones de carne bovina del mes de julio de 2023 resultaron equivalentes a 92,6 mil toneladas res con hueso; y el acumulado de los primeros siete meses del año trepa a 559,0 mil toneladas res con hueso. Los volúmenes exportados en julio representaron un 31,9% de las cerca de 290,1 mil toneladas res con hueso producidas en el período. El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde agosto de 2022 hasta julio de 2023, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 667 mil toneladas peso producto, equivalentes a 948 mil toneladas res con hueso; y un valor monetario obtenido cercano a 3.016 millones de dólares.

Exportaciones de carne bovina refrigerada

En julio de 2023, se exportaron 10,3 mil toneladas de carne bovina refrigerada, por un valor de 85,6 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina refrigerada sin hueso resultó levemente inferior a los 8,3 mil dólares por tonelada. Los volúmenes exportados de carne refrigerada deshuesada se incrementaron un (+47,4%) con respecto al mes precedente; y también resultan (+54,1%) superiores a los volúmenes embarcados en julio de 2022. En los primeros siete meses del año 2023, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 56,8 mil toneladas; un (+10,0%) por encima de las 51,7 mil toneladas registradas entre enero y julio de 2022. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina refrigerada a lo largo de los primeros siete meses de 2023 resultó cercano a 483,6 millones de dólares; un (-4,9%) inferior a los 508,6 millones que se habían facturado entre enero y julio de 2022.

Los principales destinos de exportación para la carne refrigerada en julio de 2023 resultaron los países europeos (3,9 mil toneladas / 40,4 millones de u$s), Israel (2,6 mil ton / 15,7 millones de u$s), y Chile (2,3 mil toneladas / 17,3 millones de dólares).

Exportaciones de carne bovina congelada deshuesada

En julio de 2023, se exportaron 42,4 mil toneladas de carne bovina congelada sin hueso, por un valor de 167,8 millones de dólares. El precio promedio de las exportaciones de carne bovina congelada sin hueso resultó de 3.955 dólares por tonelada. Como consecuencia de mayores embarques con destino a China, Israel y Estados Unidos, los volúmenes exportados de carne congelada deshuesada crecen significativamente, con una variación de un (+22,4%) con respecto al mes precedente; y sin embargo resultan (-5,4%) inferiores a los volúmenes embarcados en julio de 2022. En los primeros siete meses del año 2023, las exportaciones de esta partida alcanzaron las 265,6 mil toneladas; un (+5,6%) por encima de las 251,4 mil toneladas registradas entre enero y julio de 2022. El ingreso de divisas por exportaciones de carne bovina congelada deshuesada a lo largo de los primeros siete meses de 2023 resultó cercano a 1.086,9 millones de dólares; un (-26,9%) inferior a los 1.485,8 millones que se habían facturado entre enero y julio de 2022.

Los principales destinos de exportación para la carne congelada sin hueso en julio de 2023 resultaron la República Popular China (36,1 mil toneladas / 128,8 millones de u$s), Israel (3,1 mil toneladas / 19,5 millones de dólares), y Estados Unidos (2,3 mil toneladas / 12,4 millones de dólares).

Exportaciones de carne bovina congelada con hueso y huesos producto de la despostada

En julio de 2023, se exportaron 12,8 mil toneladas de carne congelada con hueso y huesos producto de la despostada, casi exclusivamente con destino a la República Popular China. El valor obtenido por las ventas al exterior dentro de esta partida ascendió a 17,8 millones de dólares, por lo que el precio unitario resultó de aproximadamente u$s 1.400 por tonelada.

En los primeros siete meses del corriente año se acumularon volúmenes exportados dentro de esta partida por 71,7 mil toneladas, (+24,7%) con respecto a las 57,5 mil toneladas que habían sido embarcadas entre enero y julio del año pasado. El valor obtenido en el acumulado de los primeros siete meses de 2023 asciende a 104,9 millones de dólares; un (-15,8%) con respecto a los 124,5 millones obtenidos entre enero y julio de 2022.

Exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas

Las exportaciones de menudencias y preparaciones bovinas en julio de 2023 resultaron de 11,5 mil toneladas por un valor cercano a los 17,3 millones de dólares. Las Menudencias Bovinas Frescas o Refrigeradas, con EE.UU. como principal destino, tuvieron embarques por (68 toneladas / 495 mil dólares / u$s 7.329 por ton.); las Lenguas Bovinas Congeladas, con Rusia como principal destino, (838 toneladas / 2,5 millones de dólares / u$s 2.977 por ton.); los Hígados Bovinos Congelados, con Rusia como principal destino, (2.155 toneladas / 1,7 millones de dólares / 810 u$s por ton.); los Rabos Bovinos Congelados, con Sudáfrica como principal destino, (828 toneladas / 1,8 millones de dólares / 2.137 u$s por ton.); los Demás Despojos de la especie bovina Congelados, con Tailandia como principal destino (5.107 toneladas / 6,2 millones de dólares / u$s 1.210 por ton.); y las Preparaciones Bovinas, con Hong Kong como principal destino, (2.548 toneladas / 4,6 millones de dólares / u$s 1.816 por ton.).

DESTACADOS DEL MES

• Significativo repunte de las cargas de carne enfriada sin hueso con destino a Europa: las 3.861 toneladas despachadas en julio crecen en un (+25,1%) con respecto a los volúmenes de junio, que habían alcanzado las 3.085 toneladas. Las exportaciones a Europa del mes de junio exhibieron una estacionalidad negativa para los despachos de cortes enfriados de alto valor, dado el cierre del Ciclo Hilton 2022/23 y la ausencia de embarques dentro del contingente arancelario 481. En julio, la disponibilidad de la nueva cuota 2023/24, le dio un impulso a las ventas de cortes enfriados de alto valor.

• Se recuperan los despachos de carne bovina enfriada destinados a Chile. Las 2,3 mil toneladas de julio de 2023 muestran una suba del (+69,3%) con respecto a los envíos del mes precedente. A favor del incremento de las ventas jugó la normalización del tránsito a través del paso Cristo Redentor, que estuvo interrumpido buena parte del mes de junio como consecuencia de las lluvias y nevadas ocurridas en el país trasandino.

• Los embarques de carne certificada Kosher, con destino a Israel, se incrementaron con respecto a los meses precedentes con el inicio de la nueva zafra a fines del mes de mayo: en julio se despacharon 2.575 toneladas de carne enfriada y 3.101 toneladas de carne congelada. Con despachos totales de unas 5,7 mil toneladas, Israel resultó el segundo destino más relevante del mes, detrás de China.

• Moderada recuperación hacia el eje de las 36 mil toneladas, desde las cerca de 31,5 mil de junio, de los despachos de carne bovina congelada deshuesada con destino a China. Las exportaciones de huesos bovinos producto de la despostada también crecen con relación al mes de junio. Con la paulatina y todavía parcial regularización de las autorizaciones para los pagos de fletes, se pudo incrementar en nivel de despachos de contenedores a este destino.

• Importante alza de los volúmenes de carne enfriada y de carne congelada destinada a Estados Unidos, que rondaron las 3.300 toneladas entre ambas partidas en el último mes de julio, con un precio medio que mostró alzas de magnitud leve a moderada en el caso de los productos enfriados, y caídas moderadas en el caso de los productos congelados con respecto a junio.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas – ABC