Un reporte elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) con datos del SENASA, indica que hay en actividad 10.722 unidades productivas de leche, número que representa una disminución de 604 tambos respecto al año pasado, lo que en porcentaje se traduce en una baja de establecimientos del 5.3%.
Sobre el rodeo lechero, la evolución del número de vacas que registra SENASA, es de 1.595.920 cabezas para 2018 lo que representa 7,2% menos respecto al dato disponible del año anterior. Salvo para los períodos 2006-2007 y 2012-2013 el número de cabezas siempre fue en descenso, a un ritmo del 1,3% anual en los últimos 13 años.
