Esto significó una brecha 4,9% menor a la de abril de este año, aunque estuvo un 3,9% por encima de mayo 2016. El índice mide la diferencia de precios para 25 alimentos agropecuarios. En mayo, bajó casi 5% empujado por la fuerte caída en la brecha de la mandarina que, por cuestiones de estacionalidad, duplicó el precio al productor por cambio de variedad y calidad de la fruta.
"A lo largo del mes siguió cayendo la participación del productor en los precios debido a que este sólo recibió el 22% del valor que pagó el consumidor en góndola", afirmó Fabián Tarrío, Presidente de Came. La caída en la diferencia del mes se debe al comportamiento de tres productos: la mandarina, la acelga y la naranja.
Los alimentos agrícolas con mayor distorsión de precios en el mes fueron la naranja, con una diferencia de 10,06 veces, seguido por el limón (8,91), la manzana (8,55) y la pera (8,37 veces).
