Un resultado definidamente satisfactorio para los productores depararon los
negocios concertados esta semana en el Mercado de Liniers, con los denominados
ganados "jóvenes" destinados al abastecimiento del ámbito capitalino y de
amplios circuitos del Gran Buenos Aires.
La firme cuanto amplia disposición compradora proveniente de los frigoríficos "consumeros"
por terneros, novillitos y vaquillonas, se tradujo en subastas ágiles y valores
que alcanzaron no sólo promedios favorables sino también máximos infrecuentes.
Cabe apuntar la amplia y sostenida participación de la empresa Coto
disputando lotes de machos medianos y pesados-360 a 420 kilos- adecuados para
cumplir con sus protocolos de calidad. Entre martes y miércoles adquirió 1492
vacunos equivalentes al 7,78% del total adjudicado de 19,189.
Los ganados chicos de consumo representaron el 61,24% del total vendido de
20.448 cabezas, con parciales de 5267 novillitos, 5246 terneros y 2009
vaquillonas. Los promedios fueron los siguientes: novillitos medianos $ 30,50/36
y pesados $ 30/34; terneros, $ 31,50/37; y en vaquillonas, $ 28,50/34,50 por
medianas y $ 26/30 por pesadas.
En el caso del novillo, el Índice Liniers fue de $ 28,539, superior en 0,69% al anterior de $ 28,344. Con una participación del 11% en el total adjudicado, equivalente a 2249 animales que pesaron en promedio 473,37 kilos. Los promedios corrientes oscilaron de la siguiente forma: $ 29,50/33 por livianos de 431 a 460 kg, $ 29/32,50 los medianos de 461/490 kg, $ 28/31 los de 491/520 kg y $ 27/30 por los más pesados. Las vacas especiales a buenas, nuevas, se concretaron $ 20,50/24 y por las regulares $ 16,50/21. En el tipo conserva y manufactura pagaron $ 15/16,50 por las más encarnadas y $ 12/15 las inferiores.
El precio promedio general de toda la hacienda comercializada que desde el 2 de enero hasta el 30 de marzo sumó 303.984 animales fue de $ 25,281 y quedó un 16,01% por encima de los $ 21,794 de igual período del año precedente.
