En los últimos cuatro años, el crecimiento de la producción global de soja fue mayor a las compras totales del producto por parte de China en un año. Aunque el gigante asiático sea el principal importador mundial del grano, con 71,3 millones de toneladas adquiridas el año pasado, la baja del precio internacional, en este caso, es lógica pura. De hecho, aunque China haya comprado 8 millones de toneladas más de soja en 2014, es apenas poco más de la mitad del aumento de producción del último año, de 15 millones de toneladas.
Mientras la cosecha mundial se encamina a superar un nuevo récord y crecer en 32 millones de toneladas hasta las 315 millones de toneladas totales esperar que China absorba este nuevo salto es poner demasiadas expectativas. Según repasa un trabajo de la Bolsa de Comercio de rosario (BCR), que lleva la firma de Julio Calzada, entre febrero del año pasado y el mes que acaba de terminar, el precio de la soja en Chicago cayó poco más de 25 por ciento.
La Argentina, tercer productor mundial detrás de Estados Unidos y Brasil, se
encamina a cosechar un récord de 58 millones de toneladas de soja este año.
"China es un actor fundamental en la demanda mundial de productos oleaginosos",
indica el trabajo de la BCR, que agrega que "sus compras, de aproximadamente 90
millones de toneladas anuales de semillas, harinas y aceites son fundamentales
para generar cambios en los precios internacionales de estos mercados".
Actualmente, la industria del crushing en china tiene una capacidad de procesamiento de 122.000 toneladas diarias (por debajo de las más de 200.000 toneladas que pueden moles las plantas argentinas por día) y el crecimiento en la molienda de ese país responde a la expansión de la actividad ganadera, "que aceleró la demanda de harina de soja para alimentación animal", indica la BCR. China es el segundo productor mundial de carne de pollo con aproximadamente 14 millones de toneladas de producción anual. Esa misma cantidad es consumida en el mercado doméstico chino. Adicionalmente, es el principal productor y consumidor de carne de cerdo en el mundo:produce 109 millones de toneladas por año y consume 56 millones de toneladas. Además, en 2014 China fue el cuarto productor mundial de carne vacuna con una producción de 5,7 millones de toneladas de res con hueso destinadas en su totalidad a su enorme mercado doméstico.
"Habrá que seguir muy de cerca la evolución de este enorme mercado con una economía nacional que espera crecer a una tasa del 7% en su Producto Bruto Interno en 2015" contra un crecimiento que supo ser mayor, alcanzando, por caso, el 11% en 2007.
