El ministro de Asuntos Agrarios, Alejandro "Topo" Rodríguez, desarrolló el viernes 7 de marzo una jornada de trabajo sobre producción de carne bovina en un establecimiento de feedlot del Partido de Magdalena, acompañado por el intendente municipal, Fernando Carballo, y con la participación de productores nucleados en la Cámara Argentina de Feedlots (CAF).

"La provincia de Buenos Aires puede contribuir al crecimiento progresivo de la producción de carne vacuna para atender el consumo popular con calidad y precio, además de ampliar los volúmenes de exportación, reconquistando mercados y abriendo nuevas oportunidades a nivel internacional", destacó el titular de la cartera agraria.

El Establecimiento Santa María de TAJSA, donde se desarrolló la actividad, es el mayor productor del distrito: tiene capacidad para 8 mil cabezas y produce 22 mil terneros por año que consumen 70 mil kilos diarios de alimento. Todo lo producido se comercializa en la provincia de Buenos Aires y significa una contribución destacada al agregado de valor.

Acompañado por los directivos de la CAF Santiago Doval, José Luis Triviño y Rodrigo Troncoso, gerente de la Cámara, el Topo Rodríguez insistió en que "una buena ecuación para la Argentina sería recuperar el 80/20. El 80 por ciento de la carne para la mesa de los argentinos y el 20 por ciento restante para exportación”.

El engorde a corral es una actividad que lleva más de 20 años desarrollándose en la Argentina y se ha convertido en un importante sistema abastecedor de carne. Esta tecnología, aplicada a nivel profesional, como en los conocidos "corrales de campo", ha permitido mantener los niveles de producción de carne a la par del crecimiento agrícola.

El 40 por ciento del engorde nacional pertenece a la provincia de Buenos Aires y la principal característica es que el sistema permitió el crecimiento de la agricultura en el territorio bonaerense sin dejar de lado la producción de carne.

Finalmente, Topo Rodríguez se comprometió a convocar a una reunión con la Autoridad el Agua y el OPDS donde participe la Cámara Argentina de Feedlot.