Genética y carnes Angus el caso de valor agregado, valorado por el mundo; con Javier Martínez del Valle
Cuando los políticos hablan de agregar valor en el campo, el mejor ejemplo es el de la producción de carnes y lácteos. En este caso las carnes vacunas y su posicionamiento mundial que estamos volviendo a recuperar. Angus demuestra el valor del mejoramiento genético y las prácticas de manejo ganadero, para obtener animales de conformación carnicera con alta demanda y reconociemto marcario mundial. Así nos lo detalla el Ing. Prod. Agr. Javier Martínez del valle, Dir. Ejecutivo de la Asociación. El producto final tiene también el valor marcario a través de Carnes Angus con certificaciones, y diferenciación en mercados más sofisticados como el kosher para Israel...
Por Canal Agrositio. 02/05/2021 | 15:05
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