La rentabilidad por hectárea que muestra hoy este modelo de cría (Cuenca del Salado, para un establecimiento de 450 hectáreas, con 410 vacas, 80% de destete) es la sexta en orden de importancia de los últimos 12 años para el mes de mayo.

En definitiva, la rentabilidad de la cría se recupera con respecto a un año atrás, pero se ubica lejos de los máximos obtenidos hace dos años.

La variación del resultado económico a mayo último está determinada por ingresos por venta de hacienda, que se ubican 2,3% por debajo del promedio del período 2012-2023, para el mes de mayo, y costos que se ubican (+0,2%) casi exactamente al mismo nivel que el promedio de los años en estudio. La rentabilidad muestra un máximo en mayo de 2022, con $ 239 mil por hectárea (a plata de hoy) y un mínimo en mayo de 2019, con $ 80 mil por hectárea.

Entre los ingresos, la venta de terneros a mayo de 2024 resulta a moneda constante un 6% inferior al promedio de los años 2012-2023, mientras que la venta de vacas gordas y conserva resulta a mayo del 2024 un 2,4% superior al promedio, como consecuencia del “efecto China” sobre el valor de las vacas.

Si comparamos los números de este modelo, a mayo del 2024, en relación con mayo de 2023, observamos que los ingresos por venta de hacienda, a moneda constante, han mejorado un 17%, mientras que los costos han subido sólo 2,9%.

El resultado neto por hectárea en los últimos 12 meses ha subido un 43% –partiendo de muy bajos niveles– y la rentabilidad sobre el capital invertido –sin contar la tierra– que en mayo de 2023 era del 8,6%, en mayo de 2024 resultó del 12,3%. La rentabilidad sobre el capital invertido, incluyendo el de la tierra, a mayo último fue del 4,1%, contra el 2,9% de un año atrás.

Los resultados económicos de la cría a mayo de 2024 mejoraron sensiblemente con relación a igual mes de 2023, pero se ubican un 39% por debajo del máximo de la serie, que se dio en mayo de 2022.

Hace un año estábamos en plena liquidación ganadera, con sobreoferta de invernada y bajos precios reales para el ternero.

El precio de los insumos ganaderos

Durante el mes pasado, se desaceleró marcadamente la suba de los precios de los principales insumos ganaderos.

En noviembre-diciembre de 2023, un índice ponderado de insumos ganaderos (que incluye personal, pasturas, gasoil, silaje, verdeos, alambre, maíz, rollo) subió un 84%, como reflejo de la fuerte devaluación.

Luego, en enero subió 4,8%, para crecer en febrero un 1,8% y en marzo sólo 1,1%. En abril tiene un inesperado rebote, al incrementarse el índice en 7,5%, pero en el mes de mayo último los insumos suben sólo un 0,4%.

En mayo no se han registrado subas ni bajas significativas en ninguno de los componentes del indicador. Medido en dólares libres, y para una base 1990 igual a 100, este índice era de 313 en diciembre pasado y hoy es de 235 puntos.

Desde mayo de 2023 –o sea, en los últimos 13 meses–, el índice de insumos se incrementó un 295%, mientras que la inflación fue del 305% y el novillo en Cañuelas subió un 295%.

Por Ignacio Iriarte -  Analista Mercado Ganadero
Fuente: Agroeducacion