La creciente demanda global de leche, que apunta a consolidar a la India como primer productor y consumidor mundial para 2030, abre oportunidades para Latinoamérica, señaló este miércoles el presidente de la Federación Internacional de Lechería (FIL/IDF), el italiano Piercristiano Prazzale.
El ejecutivo consideró que "de aquí a 2030 el comercio mundial crecerá al 3 % anual, y la demanda será liderada por China, el Sureste Asiático y África. Estados Unidos consolidará su presencia exportadora y Nueva Zelanda tendrá un menor excedente exportador”, dijo durante el decimosexto Congreso Panamericano de la Leche, inaugurado este miércoles en Quito.
Prazzale añadió que “existe una oportunidad de mercado que bien puede ser aprovechada por el sector lácteo sudamericano y latinoamericano”.
Consideró que Sudamérica “tiene abundancia de recursos naturales para transformarse en un jugador global más fuerte, aunque se verá limitado por factores políticos y económicos”.
“Es un poco opuesto a lo que hemos visto que ocurre en la India, donde políticas acertadas harán que para 2030, continúe liderando la producción y consumo mundial de leche”, dijo al asegurar que India tiene proyecciones de triplicar la producción en 25 años, y en 10 años la van a duplicar.
El presidente de la FIL señaló que en 2021, la Unión Europea (UE) lideró la producción de leche de vaca a nivel mundial, con el 31 %, seguida por Estados Unidos, con el 22 %, mientras China, Brasil, Rusia y Nueva Zelanda tuvieron una participación entre el 5% y 7 %, y Reino Unido del 3 %.
“Del 21 % restante, la mayoría es de India”, indicó al resumir que Europa y Estados Unidos producen más del 50 % de la leche de vaca del mundo, aunque en el caso de la UE “el crecimiento se verá restringido por decisiones políticas”, afirmó.
Fuente: El Pais - Uruguay
