Desde varios puntos de vista, se analizarán temas como las políticas exclusivas para las carnes; la situación del mercado internacional, su demanda, y las oportunidades que no deben dejar pasar los productores. Además, empresarios del sector darán su visión del negocio de las carnes
Otro de los ejes de la Jornada serán la sustentabilidad y la innovación tecnológica. Y los jóvenes serán también protagonistas contando sus experiencias liderando cambios en las empresas.
La Jornada de las Carnes se realizará el viernes 22 de julio, de 9 a 18 hs, en el Pabellón Rojo del predio ferial de Palermo.
