La Ley Ovina Buenos Aires, que preside Jorge Srodek, impulsa estos eventos con lanas provenientes de esquilas bajo protocolo Prolana y las ventas bajo la modalidad de "Licitación Pública", permitiendo que los productores reciban en forma ordenada y transparente las ofertas por su producto, generando una significativa mejora en precio logrado por las lanas de la región y la formalización del sector.
Esta licitación había generado muchas expectativas dado que los precios internacionales de lana venían bajando durante tres semanas seguidas. Salieron a venta más de 80.000 kg de lana distribuidos en 17 lotes, de distintas razas y finuras, participando 20 productores de 6 localidades de la región, con presencia de 6 firmas exportadoras, las que compraron los diferentes lotes. Se vendió el 97% de la lana ofrecida.
Al finalizar el evento los presentes compartieron platos de origen ovino:
paté y hamburguesas de cordero con papas fritas. La degustación ya es una marca
registrada de estos encuentros en los que la UEP de Ley Ovina Buenos Aires
promociona el consumo de la carne de cordero bajo el lema: "Otra Forma de
Cocinar y Presentar Platos de Origen Ovino".
Fiesta Patria del Ovino en Pringles
Por otra parte, también en el marco de la promoción de la carne ovina bonaerense, el Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, Jorge Srodek, estuvo presente este fin de semana en la Fiesta Patria del Ovino.
En el marco de las distintas actividades que se llevaron adelante, el equipo de Ley Ovina Buenos Aires estuvo presente con distintas acciones: clases de cocina con platos como cordero arrollado y sándwich de cordero; también con cocina en vivo de la mano de Francisco Taverna (Master Chef); y demostración de sistema de cortes de carne de cordero y Esquila Tally Hi.
