Según un informe de la Subsecretaría de Lechería del Ministerio de
Agroindustria de la Nación, con datos de noviembre pasado, el precio del litro
de leche pagado al productor se mantuvo en un promedio de $ 5,69 por litro ($
5,73 para el productor de Buenos Aires, $5,52 para el de La Pampa y $ 5,71 para
el de Santa Fe).
El estudio revela que no hubo variación entre noviembre y octubre de este año, en tanto que la variación interanual entre este mes y el mismo período del año pasado fue de un aumento de precio del 27 por ciento.
Con respecto a la producción, hubo una leve baja del 0,4% en la variación
interanual, noviembre 2017 versus noviembre 2016 y una variación intermensual
negativa de 1% con respecto a la producción de octubre de 2017.
"Esto es lo lógico considerando la estacionalidad de leche argentina, donde el pico de la producción es en octubre", dijo a LA NACION el subsecretario de Lechería, Alejandro Sammartino.
"La producción del 2017 va a cerrar, estimamos, con un nivel similar o
levemente superior a la producción del año pasado. Sin duda las inclemencias
climáticas en Buenos Aires, el sur de Santa Fe y el norte de La Pampa
condicionaron que el aumento de la producción no hubiera sido mayor", explicó el
funcionario.
Con respecto a las perspectivas del sector para 2018, Sammartino señaló: "Tenemos una expectativa importante de recuperación para 2018. Esto se debe a la muy buena relación del precio de la leche con sus principales insumos y servicios y por el crecimiento de las inversiones que estamos percibiendo tanto a nivel tambo como a nivel industria".
Entre enero y octubre de este año, las exportaciones de productos lácteos se ubicaron en 176.058 toneladas, una merma del 29% versus igual período de 2016. En plata, las ventas al exterior representaron 563 millones de dólares.
