Ingresos muy reducidos, buena calidad en general y sostenida gestión de los operadores del abasto y de la industria -incluidos tres supermercados- fueron la fórmula que ejerció influencia positiva en las ventas de hacienda vacuna destinada a faena concertadas esta semana en el Mercado de Liniers.
Con 11.934 cabezas encerradas hasta el miércoles, los remates tuvieron trámite ágil y depararon precios que indicaron subas de 50 centavos a 1 peso por kilo para los novillos, los ganados del tipo consumo liviano y para las clasificaciones de vacas.
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Quizá deba destacarse particularmente la evolución observada en el valor del
novillo que, con 1337 cabezas de 469,17 kilos de promedio adjudicadas, llegó a $
33,117 en el Índice Liniers, superando en un 5,405% el registro anterior, de
31,419 pesos.
Los promedios corrientes oscilaron en $ 35/36 por livianos de 431/460 kg; $
34/36 con de 461/490 kg; $ 32/33,50 con 491/520 kg, y en $ 31/32 por los más
pesados. El máximo, de $ 36,90, se logró por dos cortes de 431 y de 434 kg
remitidos desde Guaminí por Philipa SA, a la consignación de Madelan SA.
En el consumo liviano, con 7442 vacunos negociados equivalentes al 62,49% del total general, de 11.909 animales, variaron de esta manera: $ 34/38 por machos de 351/390 kg y $ 33,80/36,50 con 391/430 kg; en hembras, $ 30/34,50 por las medianas y $ 28/33 por las pesadas, y en terneros, $ 34,50/37,50 por los machos y $ 33,50/37 por las hembras.
En la venta de las vacas, se alcanzaron $ 24,50/29 por las especiales a buenas y $ 18/23 por las regulares. En el tipo conserva y manufactura, $ 16/17 por las más encarnadas y $ 14,50/16 por las inferiores.
