El mismo será presentado hoy ante el Consejo Federal Lechero, en la ciudad de Santa Fe, ámbito en el cual, tanto el Gobierno Nacional como los provinciales, han definido a ésta temática como prioritaria.
El operativo
De modo inicial el operativo se desarrolló en la intersección de la Ruta Nacional Nº 5 y la Ruta Provincial Nº 50, en el Partido de Carlos Casares.
La coordinación de las tareas fue realizada por la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario, el Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires y la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP). También se contó con el apoyo logístico del municipio de Carlos Casares y la Policía de la provincia.
Se controlaron decenas de camiones cisterna de leche cruda, pudiendo comprobarse diversas infracciones a la normativa fiscal vigente. La AFIP contó con apoyo satelital para el control de la documentación.
Próximos pasos
La puesta en marcha del Plan de Ordenamiento y Transparencia del Sector Lácteo contempla varias etapas, siendo ésta la primera de ellas y será complementada con cruces de información entre los distintos organismos para efectivizar y optimizar los recursos disponibles y con controles en los Centros Mayoristas.
En una segunda etapa, se fiscalizarán los productos terminados para determinar su genuinidad e inocuidad, conforme a lo establecido por el Código Alimentario Argentino (CAA) y la inscripción de los responsables en el Registro Único de Operadores de la Cadena Agroalimentaria (RUCA). Estas medidas incluirán a los actores que tengan vinculación con la cadena como, elaboradores de pizzas y de otras industrias que utilicen productos lácteos como insumos.
