Todos los actores de la cadena de producción de cerdos participaron hoy de la
primera reunión de trabajo de la flamante Mesa Porcina Provincial, que se
desarrolló en el Parque Pereyra Iraola y fue encabezada por el Ministro de
Agroindustria bonaerense, Leonardo Sarquís. "El sector porcino es estratégico
para la Provincia, aquí se faena el 60 por ciento del total nacional y por eso
hay que duplicar la velocidad en la toma de decisiones", enfatizó el
funcionario.
"Vamos a recuperar los datos del sector en forma urgente y ordenada,
trabajando con los municipios como estamos haciendo desde el Ministerio,
relevando establecimientos, productores y animales, formales e informales. Con
esta información vamos a poder actuar rápidamente", afirmó el Ing. Sarquís.
"Tenemos una enorme oportunidad. La producción porcina es una producción
intensiva de transformación de proteína animal en vegetal; es muy eficiente ya
que es un ciclo de rápida finalización. Esto se encuadra en el agregado de valor
y la generación de empleo, que es clave para el crecimiento", agregó.
Durante la jornada, el Subsecretario de Agricultura, Ganadería y Pesca,
Miguel Tezanos Pinto, presentó los lineamientos del plan de acción elaborados
para el sector, haciendo hincapié en el apoyo crediticio. En tal sentido, se
explicaron los pasos a seguir para lograr el financiamiento de los proyectos que
se vayan proponiendo en cada municipio. También informó sobre Registraciones y
habilitaciones de establecimientos y próximas tareas de capacitación y
asociativismo junto al INTA.
Por su parte, el Subsecretario de Calidad Agroalimentaria, Sergio Robert, dio
a conocer las tareas de relevamiento que realiza la cartera en cada municipio.
"Este trabajo incluye puntos de faena, carnicería y análisis de triquina. Con
esa información vamos a actuar en cada distrito según sus necesidades".
Tras fijar una agenda de tareas, se acordó una nueva reunión para dentro de
45 días y de esa manera seguir trabajando en conjunto atendiendo los temas
prioritarios para el sector.
Participaron activamente del encuentro representantes de Federación Agraria,
Carbap y Sociedad Rural, Asociación de Productores Porcinos, Cámara de la
Industria Frigorífica, APROPORBA, FEBAPRI, AAPP, Senasa, INTA y los diputados
provinciales María del Huerto Ratto y Oscar Sánchez, además de productores
independientes y veterinarios.
De la Subsecretaría de Ganadería de la Nación, estuvo presente Patricia Millares, quien es responsable del área de porcinos y brindó un panorama de los avances para el sector sobre los que trabaja la cartera de Agroindustria nacional. Del Senasa, participó el Director Nacional Ricardo Maresca.
