La adjudicación de la Cuota Hilton los cortes de alta calidad que se destinan a cubrir las necesidades de la Unión Europea queda cada vez en un menor número de frigoríficos.
De acuerdo con cifras publicadas ayer en el Boletín Oficial, la partida correspondiente al período 2014/2015 quedó sólo para 26 frigoríficos que operan en la Argentina, mientras que en el ciclo 2013/2014 habían sido 27 los establecimientos cárnicos que habían participado.
La baja, incluso, es más notoria si se observa lo que ocurrió entre 2012 y 2013.
Por aquel entonces, los frigoríficos participantes de la Cuota Hilton fueron
29.
Incluso, las diferencias son mucho más amplias si se toman en cuenta los
registros del ciclo 2008/09.
Durante ese período los cortes de alta calidad se repartieron entre 67 plantas frigoríficas, y fue la última vez que la cuota fue asignada por las autoridades de la Secretaría de Agricultura.
A partir de allí ese trabajo corrió por cuenta de la Oncca, y el número de frigoríficos que participaron del negocio en el ciclo 2009/10 se redujo a 49.
En el sector sostienen que en esta situación mucho tiene que ver la desaparición de plantas exportadoras de la Argentina, quienes históricamente participaban del negocio de la Hilton.
La mayor parte del cupo 2014/15 se asignó a las firmas JBS Argentina, Friar, Quickfood, Arre Beef, Frigorífico Gorina, Importadora y Exportadora de la Patagonia, Frigorífico Rioplatense, Compañía Bernal y Logros, entre otras.
La Cuota Hilton es un cupo de exportación de carne bovina sin hueso de alta calidad que la Unión Europea otorga a países exportadores.
La Argentina es el país que mayor porcentaje de cuota cuenta a nivel mundial con 30.000 toneladas anuales.
La mayor parte de ellas son distribuidas por el gobierno nacional entre empresas frigoríficas (una porción minoritaria se asigna a emprendimientos de grupos de productores ganaderos).
