La Asociación Argentina de Angus, siempre a la vanguardia en materia de tecnología y capacitación, realizará los días 27 y 28 de marzo dos actividades pensadas en brindar más servicios a los productores.

Así, el jueves 27 de marzo, en la Sociedad Rural de Cañuelas, se realizará el novedoso remate con novillos ecografiados “Ganadería y Tecnología Angus con la Terminación Ideal”. Este remate, que se realiza por segunda vez en el país, incluye el uso de ecografías como herramienta para medir el espesor de grasa dorsal (EGD) de los animales participantes, lo que a su vez permite conocer mejor el grado de terminación de cada animal. Además, a uno de los animales participantes elegido por el remitente se le realizará la medición del Area de Ojo de Bife.  El remate es organizado por la rural local, la firma Sáenz Valiente Bullrich y la asociación; y en él se esperan rematar entre 500 y 600 cabezas de novillos Angus y cruzas con Angus.

Cabe destacar que el EGD, expresado en milímetros, se refiere al espesor de grasa dorsal medido entre la 12° y la 13° costilla del animal, sobre el músculo Longissimus Dorsi. El Area de Ojo de Bife (AOB), en tanto, se refiere al área del mismo músculo pero medida en centímetros cuadrados, y es una indicadora de la producción de músculo en la res, por lo que se espera que su incremento se traduzca en un mayor rendimiento de carne limpia.

La utilización de ultrasonido en la producción de carne ha ampliado las posibilidades de conocer la composición del animal en pie. Desde el punto de vista del productor, esta herramienta puede generar un ahorro en tiempo y dinero, dado que se puede evitar la permanencia innecesaria de los animales en el engorde. Desde el punto de vista del comprador, por otro lado, la herramienta contribuye en gran medida a la selección óptima del animal que el mercado pide.

Por informes acerca de esta actividad comunicarse con el email remates@angus.org.ar o llamar al teléfono 011 47740065.

 

Jornada de actualización ganadera en Rauch

Por otra parte, el viernes 28 de marzo, organizada por la Angus y la Sociedad Rural de Rauch, se realizará la Jornada Abierta de Actualización Ganadera, destinada a productores, asesores y técnicos, de 14.30 a 20.30.

El objetivo de la jornada, a realizarse en el predio de la Rural de Rauch, es trasmitir propuestas y herramientas de trabajo útiles para los ganaderos. En este contexto, la capacitación contendrá charlas sobre “Suplementación para rodeos de cría” y “Manejo en épocas de seca o inundación”, a cargo de Aníbal Fernández Mayer (jefe de Agencia de Extensión Rural INTA Coronel Pringles); “Selección funcional de rodeos de cría” y “Programas de mejoramiento”, a cargo de Alfonso Bustillo (coordinador de la Comisión Técnica de la Asociación Argentina de Angus), “Uso Estratégico de Minerales en Terneros”, a cargo de Guillermo Mattioli (director del Laboratorio de Nutrición Mineral de la Facultad de Ciencias Veterinarias de La Plata) y “Manejo y actualización Impositiva”, a cargo del tributarista Santiago Sáenz Valiente.

 

Por informes e inscripciones contactarse al email sociedadruralrauch@hotmail.com; al teléfono 02297 442309 o al email secretaria@angus.org.ar, teléfono 011 47740065. Los cupos de asistencia son limitados.

 

Por contactos de prensa comunicarse con Mercedes Colombres 011-1530450844.