En el Arándano se estima que se perdió un tercio de la producción y exportación del país

Sector Hortícola

En promedio, los precios de las hortalizas en su conjunto sufrieron un aumento de menos del 1% en octubre (respecto al promedio de septiembre) pero un aumento de casi el 60% respecto a octubre de 2012.

Durante el último mes se compensaron los fuertes aumentos de algunas especies de la lista considerada con fuertes descensos en los precios de otras hortalizas. Entre los aumentos podemos destacar la papa y el tomate (variedad perita y redondo), con subas promedio del 40%, 46% y 57% respectivamente. Por su parte, los mayores descensos correspondieron a la berenjena, el zapallito y la chaucha (calidad comercial), con bajas promedio del 51%, 49% y 37% respectivamente.

De los datos registrados durante octubre, puede observarse que las especies con mayor inestabilidad de precios fueron el zapallito, tomate redondo y berenjena.

Se presentan a continuación los movimientos de precios ($/kg.) de las principales hortalizas registradas en el MCBA, correspondiente al mes de octubre de 2013:

Fuente: Elaboración de la EEA Famaillá en base a información suministrada por el MCBA.

Arándano

Entre las heladas tardías y un tornado en Concordia se estima que se perdió un tercio de la producción y exportación del país. Este año se exportará entre 4000 y 5000 toneladas menos que en el 2012 y 2011.

Fuente: Federación Argentina del Citrus – 25/10/2013

Sector Citrícola

La campaña citrícola concluyó en la provincia con 1.200.000 toneladas, aún a pesar de las inclemencias climáticas.

Con respecto a la dinámica de los precios en el mercado local, habitualmente los precios del limón tucumano en el MCBA comienzan a subir a fines de Octubre, Noviembre y Diciembre, ante el aumento de la demanda en el verano.

Sin embargo, este año, los precios de limón comenzaron a trepar durante septiembre, alcanzando valores casi un 80% de los del año pasado. (Fuente: propia)

El limón tucumano representa entre el 80 y el 90% del limón que ingresa semanalmente al mercado Central de Buenos Aires, de ahí la importancia de entender lo que pasó.

La campaña de este año tuvo características especiales:

- Inicio de la campaña fue más temprano

- Tamaño fue menor por falta de agua

- Se industrializó menos porque las empresas tenían stocks

- Las industrias compraron menos fruta a terceros

- Se exporto un volumen similar al año pasado

- La exportación se anticipó 2-3 semanas

- En agosto y septiembre se exportó menos que en los 2 años anteriores.

- La fruta maduró más rápido por cuestiones climáticas, razón por la cual la campaña de invierno finalizó antes.

El aumento que se ha venido registrando no se justifica por un menor ingreso de fruta al mercado, pero probablemente se deba a que hay menos limón disponible en el país.

Supermercados de Buenos Aires

Sector Azúcar y Derivados

Mercado Disponible

Fuente: www.asocana.org

De acuerdo a informaciones del gobierno, todo listo para elevar el corte de etanol con nafta al 10%. En 2015 el objetivo es llegar al 12%. En 2014 la capacidad instalada en la Argentina será de 850 millones de litros del biocombustibles.

El gobierno nacional –tal como se esperaba - elevará el corte mínimo de etanol con nafta del actual 5% al 10% en 2014. Para ése año, habrá en el mercado argentino catorce plantas con una capacidad instalada de 850 millones de litros del biocombustibles (oferta suficiente para llegar al corte del 10%). La novedad es que en 2015 el objetivo es llevar al mismo al 12%.

Precio del Bioetanol según Res. SE 1294/2008

Fuente: Secretaría de Energía de la Nación

Precios del Biodiesel en el mercado interno ($/ton)

Fuente: Secretaría de Energía de la Nación

Sin datos oficiales para los meses de septiembre, octubre y noviembre de 2013.

Sector Cereales y Oleaginosas

La Argentina es el primer exportador mundial de harinas proteicas, un producto vital para la alimentación global pero casi desconocido en el país, donde la producción anual llegó a 27,8 millones de toneladas en el 2012 y aportó divisas por más del 12% del total de ventas al exterior.

"El importante aumento en la producción y en el consumo mundial de carnes ha impulsado un fuerte y sostenido crecimiento en la utilización de harinas proteicas," concluyó un reciente informe de la Dirección de Mercados Agrícolas del Ministerio de Agricultura.

La producción mundial de las 12 harinas proteicas (de soja, algodón, maní, girasol, colza, pepita de palma, copra, germen de maíz, harina de maíz, pescado, sésamo y lino) del ciclo 2012/13 es estimada en 292,63 millones de toneladas.

Del total de las 12 harinas proteicas, la de soja es la de mayor importancia representando el 64% del total, a la que le siguen, en orden de importancia, la harina de colza, algodón, girasol y el glutenfeed de maíz.

El 70% del volumen exportado de las 12 harinas proteicas se concentra en cuatro países. La Argentina ocupa el primer lugar, seguida por Estados Unidos, Brasil e India.

Fuente: Cuenca Rural

De acuerdo a un informe de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires se estimó, que la “superficie potencial” que podría ocupar la soja este año, superaría en un 2,5% a la del ciclo 2012/13. En la campaña anterior se sembraron 19,7 millones de hectáreas, y ahora con un corrimiento de la implantación de maíz, cultivo que no fue ayudado por las condiciones climáticas para la siembra de primera ni tampoco por las situaciones económicas y financieras, la soja cubriría las 20,2 millones de hectáreas en el país.

Por ahora, Argentina se encuentra frente a un nuevo récord nacional de superficie destinada a la soja, lo cual adquiere mayor dimensión si se considera que en la campaña 2000/01 el área apenas superaba los 10 millones de hectáreas.

Los técnicos de la Bolsa de Cereales no le dieron tanta importancia a la cesión de superficie que libera especialmente en el núcleo productivo del NEA el girasol, que dejó 140 mil hectáreas que irán para soja. Además, "las provincias de Chaco y Santiago del Estero cuentan con la particularidad de sembrar soja de segunda a partir de diciembre y enero, sobre rastrojo de girasol”, destacaron en el informe.

Maíz. A nivel internacional, el rápido avance de la cosecha de Estados Unidos, presiona los precios a la baja. A su vez, podría reducirse el uso de maíz para etanol en ése país. (revista Chacra)

En el mercado local de trigo se vislumbran tres fases: en el corto plazo se mantendrá la firmeza por la escasez; posteriormente, se podría entrar a una etapa de mayor tranquilidad en plena cosecha si la producción del sur es normal, y luego, habría que esperar un mercado otra vez tirante, con tónica al alza porque la producción se venderá gradualmente. Así lo muestra el Mercado a Término, con valores de US$ 243 para enero y US$ 266 para julio. (fuente: La Nación).

Precios FOB Oficial y FAS Teórico al 12/11/2013

Fuente: DIMEAGRO

Alternativa a imitar…

De acuerdo a informaciones del sector de prensa del Gobierno de Santa Fe, en la ciudad de Rosario se firmó se firmó recientemente un convenio entre la Municipalidad de Rosario y la Asociación de Empresarios Hoteleros-Gastronómicos de Rosario (Aeghar) para garantizar la comercialización directa entre productores frutihortícolas locales que implementen buenas prácticas y restaurantes y hoteles rosarinos. El proyecto es impulsado por la Secretaría de Producción y Desarrollo Local de la Municipalidad y contará con el apoyo técnico y económico del Ministerio de Producción.

Esta acción apunta, por un lado, a mejorar la calidad productiva en todos sus sentidos y así brindar al consumidor un producto inocuo y confiable. Además, se pretende profesionalizar los sistemas de logística y comercialización, apuntando a que el productor logre incrementar su participación en el mercado local.