Participación de la leche en el precio salida de industria
Con los últimos datos de la Subsecretaría de Lechería del valor de la leche que se le paga la productor y con el precio de venta en planchada de la industria
(Cuadro1) podemos calcular la participación de la materia prima en el producto final vendido en planchada de industria.
Cuadro 1: Participación de la leche en el precio de salida de industria
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$/lt |
Valor promedio dólar ($) |
U$S/lt |
Participación |
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Precio promedio junio al productor |
2,09 |
5,34 |
0,39 |
53 % |
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Precio promedio junio salida de industria |
3,91 |
5,34 |
0,73 |
Elaboración propia con datos del MINAGRI y IAPUCo
Argentina vs Uruguay
Si comparamos esta participación de la materia con lo sucedido en Uruguay en el mismo mes (Cuadro 2), observaremos que el productor argentino tiene una menor participación en el precio final de salida de la industria.
Cuadro 2: Participación de la leche en el precio industrial en Argentina vs Uruguay
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Precio que cobra el productor Junio 2013 (U$S/lt) |
Precio de venta de la industria Junio 2013 (U$S/lt de leche equivalente) |
Participación del productor en la venta de industria |
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Uruguay |
0,41 |
0,60 |
68 % |
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Argentina |
0,39 |
0,73 |
53 % |
Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo
Si calculamos las diferencias de precios entre los productores y salida de industria de los 2 países (Cuadro 3) concluiremos que mientras al productor argentino le pagan un 5 % menos que el productor uruguayo, el precio de venta de la industria es un 22 % más en argentina.
Cuadro 3: Diferencia de precio entre Argentina y Uruguay en los 2 primeros eslabones de la cadena láctea
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Precio que cobra el productor (U$S/lt) |
Precio de venta de la industria (U$S/lt de leche equivalente) |
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Uruguay |
0,41 |
0,60 |
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Argentina |
0,39 |
0,73 |
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Diferencia |
- 5 % |
22 % |
Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo
Gráfico 1
¿Cuánto cobraría un productor argentino con la misma participación que en el Uruguay?
Si el productor argentino tuviese la misma participación que el uruguayo en el precio de salida de industria, hubiese cobrado en Junio de 2013 2,64 $/lt, es decir un 26 % más de lo que cobró.
Cuadro 3: Precio que cobraría el productor argentino con igual participación que en el Uruguay
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Precio de venta de la industria (U$S/lt de leche equivalente) en argentina |
Participación del productor en la venta de industria en Uruguay |
Precio que cobraría el productor argentino si tuviese la misma participación que en el Uruguay |
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0,73 |
68 % |
0,496 |
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Valor del dólar ($) |
5,34 |
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Precio que hubiese cobrado el productor argentino |
2,64 |
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Precio que cobró en Junio 2013 |
2,09 |
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Diferencia |
26 % |
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Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo
Por Néstor Eduardo Roulet
