Agrónoma, ganadera apasionada, nos da una lección de manejo Siglo XXI de alto voltaje; con Lara Giuliani

Los datos de los últimos 50 años muestran una agricultura que se expandió y creció en tecnología aplicada y rindes. En el caso de la ganadería, los números muestran estancamiento. La Ing. Agr. Lara Giuliani nos da vuelta esa tendencia. Productora ganadera de su campo familiar, llegó e introdujo cambios desde el inicio pese a la inercia imperante. ¿Cómo lo hizo?, ¿cómo convenció a su Familia y al personal más tradicionales? Lara habla del "Cow Tech" una filosofía de producción con fuerte enfoque en Bienestar animal con productividad medida. De 3 lñotes ganaderos den 2017 con campo natural, a manejo intensivo de pasturas y forrajes con almabrado eléctrico. Un proceso sistematico de selección animal, y los datos en el celular del comportamiento de cada animal caravaneado en el campo. Del 4% de toros, a un 3 y 2, y volver al 3% buscando el manejo óptimo de los rodeos. En solo 4 años lara Giulani duplicó los indicadores ganaderos, la producción de carne. Su foco en el Bienestar animal y como los datos a campo...