TV: "Análisis sensorial de los agroalimentos para medir emociones del consumidor"; con C. Zamora

09/12 - 13:46

El análisis sensorial es el único capaz de medir a través de los sentidos y la emoción. Las microexpresiones faciales son involuntarias y es una forma objetiva de medir. La medida de las emociones se utiliza en alimentos y muestra resultados certeros

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