TV: "Análisis sensorial de los agroalimentos para medir emociones del consumidor"; con C. Zamora
09/12 - 13:46
El análisis sensorial es el único capaz de medir a través de los sentidos y la emoción. Las microexpresiones faciales son involuntarias y es una forma objetiva de medir. La medida de las emociones se utiliza en alimentos y muestra resultados certeros