El investigador irlandés de productos lácteos John Mee de Teagasc, la Autoridad de Desarrollo Agrícola y Alimentario de Irlanda, realizó una revisión exhaustiva de los estudios publicados que abordan los efectos de la nutrición gestacional de las vacas lecheras en la salud de las terneras. Los estudios evaluaron la producción y la calidad del calostro, junto con la inmunidad, la morbilidad y la mortalidad de los terneros.

Los resultados, presentados en la Reunión Anual de la Asociación Estadounidense de Ciencias Lácteas de 2022, mostraron una mezcla de resultados. Mee dijo que los impactos de la nutrición previa al parto en la producción y calidad del calostro y la salud de las becerras han demostrado ser muy variables. Eso se debe en parte a que muchas de las evaluaciones eran relativamente pequeñas y carecían de consistencia entre los estudios.
Sin embargo, pudo sacar algunas conclusiones generales de la revisión de la literatura, que

incluyen:

Una vez que se cumplen los requisitos de energía, proteínas y micronutrientes de la dieta, la puntuación de la condición corporal antes del parto y la alimentación de la vaca lechera tienen un impacto limitado en la producción o la calidad del calostro.

La nutrición materna que conduce a fetos de gran tamaño, trabajo de parto prolongado, distocia, desequilibrio de micronutrientes o hipotermia, aumenta el riesgo de mortalidad de los terneros desde el nacimiento hasta los 2 días posteriores al parto.

Un estado inadecuado de energía dietética materna, proteínas y micronutrientes puede afectar negativamente la inmunidad y la salud de los terneros jóvenes.

Algunas prácticas de alimentación que mostraron promesa verificada por la investigación en la mejora de los resultados maternos incluyeron:

Un estudio reciente que administró aminoácidos protegidos en el rumen durante aproximadamente los últimos 21 días del embarazo mostró que las dietas protegidas con lisina y metionina aumentaron el contenido total de proteína del calostro (medido en unidades Brix); proteína total de suero de ternera e IgG en los primeros 7 días de vida; y ganancia media diaria (GMD) hasta el destete a los 60 días de vida.

Dos estudios se mostraron prometedores en la alimentación de manano oligosacárido (MOS) en la ración de primer plano. En un ensayo, la alimentación con MOS durante al menos 4 semanas antes del parto mejoró la producción de calostro (pero no la calidad ni el rendimiento posterior de las terneras). En otro, la alimentación de MOS durante 3 semanas antes del parto tendió a mejorar la inmunidad al rotavirus derivada del calostro de los terneros.

Las vacas preñadas suplementadas con oligoelementos orgánicos (frente a los sintéticos) tuvieron niveles significativamente más altos de IgG en el calostro en la mayoría de los estudios, pero no en todos.

Se ha demostrado que la suplementación de vacas lecheras preñadas con grasa adicional en la dieta aumenta la eficiencia aparente de la absorción de Ig, las concentraciones séricas de IgG y la ADG de su descendencia.

Mee señaló que los datos de investigación sobre las interacciones de la nutrición de la madre y la inmunidad, la salud y el rendimiento de las vacas lecheras son relativamente limitados en comparación con el cuerpo de investigación sobre el tema en el ganado de carne.

Debido a que la nutrición de las vacas lecheras es comparativamente mucho más complicada, dijo que se justifica una investigación más específica sobre el tema, con el objetivo de afinar los mejores enfoques nutricionales, para las madres lecheras y sus terneros.

Por Maureen Hanson
Fuente: Todo Lecheria