Las ventas de carne vacuna a China sumaron 117,8 mil tn pp en enero-marzo del corriente año

En marzo de 2023 el total exportado fue de 51,6 mil tn pp, un volumen muy similar al del mes previo y al de marzo de 2022. La cantidad de carne exportada en el tercer mes del año fue la segunda más elevada detrás del máximo de marzo de 2021.

Expresado en toneladas res con hueso (tn r/c/h), el total exportado de carne vacuna fue equivalente a 73,8 mil tn en marzo del corriente año. En términos interanuales mostró un incremento de 1,6%.

Los mayores volúmenes exportados a China (+2,4%), Israel (+10,3%) y Alemania (+11,7%) entre marzo de 2022 y marzo de 2023, se vieron compensados por las disminuciones de las ventas a Chile, EE.UU., Países Bajos, Brasil e Italia.

Los embarques a China sumaron 40,0 mil tn pp, representaron 77,7% del total certificado y arrojaron un incremento interanual de 943 tn pp. En el caso de los envíos a Israel, el total fue de 3.872 tn pp (+360 tn pp), y en el caso de las ventas a Alemania, se registraron exportaciones por 1.903 tn pp.

La facturación por exportaciones de carne vacuna ascendió a 230,4 millones de dólares en marzo del corriente año. Fue 7,5% superior al total generado en el mes anterior, producto de la mejora del precio promedio de exportación (+7,7% mensual). Pero en comparación con los ingresos totales registrados en marzo de 2022, resultaron 22,2% inferiores, también explicados por la caída 22,3% anual del precio promedio de exportación.

Por las ventas a China ingresaron 137,4 millones de dólares, es decir casi 60% del total. Pero, cabe señalar que en esta ocasión la disminución de la importancia relativa de China en el total de ingresos generados fue mayor a la observada en los meses previos. En relación a marzo de 2022 se registró una caída de 4,2 puntos porcentuales. Esto se debió a que el precio promedio por tn pp exportada al gigante asiático experimentó una retracción interanual superior a la del promedio general (-29,0% vs. -22,3%).

Al considerar el primer trimestre de 2023, las exportaciones de carne vacuna totalizaron 154,5 mil tn pp y fueron equivalentes a 220,95 mil tn r/c/h. En términos interanuales resultaron 12,0% mayores.

La facturación total ascendió a 655,1 millones de dólares y registró una contracción de 16,4% interanual. La baja del precio promedio (-25,4%), que se ubicó en 4.240 dólares por tn pp, más que compensó la recuperación del volumen exportado (+12,0%).

Las ventas de carne vacuna a China sumaron 117,8 mil tn pp en enero-marzo del corriente año y representaron 76,1% del total. Fueron 14,6% mayores respecto a las certificadas en el primer trimestre de 2022. Pero el precio promedio declarado se redujo 32,8% interanual, ubicándose en 3.263 dólares por tn pp. Por lo tanto, los ingresos por exportaciones a China descendieron 23,0% anual, hasta quedar en 384,3 millones de dólares (59,2% del total).
Israel se consolidó como segundo comprador de carne vacuna argentina en lo que va de 2023. El total exportado ascendió a 11.755 tn pp (7,6% del total) y resultó 17,0% mayor al de igual trimestre del año pasado (+1,7 mil tn pp). En lo que respecta al precio promedio, se ubicó en 6.047 dólares por tn pp, es decir 15,3% por debajo del registrado un año atrás.

En el tercer lugar se mantuvo Alemania, país al que se enviaron 5,7 mil tn pp de carne vacuna en los primeros tres meses del año (3,7% del total). En términos interanuales se envió un volumen 11,3% mayor. Por su parte, el precio promedio declarado descendió 7,5% anual, hasta quedar en 9.981 dólares por tn pp.

Por su parte, las exportaciones a Chile cayeron al cuarto lugar. El volumen vendido cayó 21,0% en comparación con el registrado en enero-marzo de 2022, sumando un total de 4.932 tn pp (3,2% del total). En lo que respecta al valor promedio por tn pp, se verificó una caída de 5,8% anual, lo que lo llevó a 6.965 dólares por tn pp. La combinación explicó la contracción de 25,6% anual de los ingresos totales, que fueron equivalentes a 34,4 millones de dólares (5,3% del total).

El precio promedio de la hacienda comercializada en el mercado de Cañuelas se ubicó en $ 335 por kilo en abril de 2023, es decir 5,0% por debajo del promedio de marzo. Cabe destacar que esta caída se explicó totalmente por el cambio en la composición (estacional) del rodeo negociado. Entre marzo y abril creció el número de vacas comercializadas, en particular de las regulares y conserva, que son los animales de menor valor promedio, lo que se tradujo a su vez en una baja del precio promedio de la vaca regular y en subas muy leves de las demás categorías de vacas. En cambio, en las demás categorías, el menor número de cabezas se tradujo en subas muy moderadas de los valores unitarios. En tanto, al comparar con abril de 2022 el incremento del valor por kilo vivo fue de sólo 39,7%, que al corregirse por el avance del nivel general del índice de precios internos al por mayor (IPIM) se convirtió en una caída de 32,0% real anual.

En abril de 2023 se registraron subas muy moderadas de precios en casi todas las categorías de animales con relación a los valores promedio de marzo. Novillos y toros mostraron alzas de 3,9% mensual, seguidas por MEJ, novillitos y vaquillonas, que mostraron alzas de 3,1%, 2,9% y 2,8% mensual, respectivamente. La excepción, como ya se estableció más arriba, fueron las vacas, que en promedio registraron una caída de 0,8% en el precio del kilo vivo. Y esto fue producto de una baja de 1,4% mensual en el valor de las vacas regulares, las más importantes en número de cabezas negociadas entre las vacas, y de subas de sólo 0,6% y 0,1% en los precios de las vacas conserva buenas e inferiores. Las tres categorías de menor valor promedio fueron las que más crecieron en cantidad de cabezas negociadas entre marzo y abril (+12,6%, +11,1% y +45,7% mensual), y con ello fueron las que traccionaron el precio promedio general a la baja. En tanto, las vacas especiales de hasta 430 kilos vieron subir su precio promedio en 4,1% mensual y las de más de 430 kilos tuvieron un incremento de valor de 3,3% mensual.

EXPORTACIONES DE CARNE VACUNA

Los volúmenes exportados de carne vacuna se estancaron en torno a un promedio de 51,5 mil toneladas peso producto (tn pp) en los primeros tres meses del año. Ni cayeron en febrero, ni crecieron en marzo. En tanto, sí se observó una mejora significativa del precio promedio por tonelada exportada con relación a febrero (+7,7%).

Expresado en toneladas res con hueso (tn r/c/h), el total exportado de carne vacuna fue equivalente a 73,8 mil tn en marzo del corriente año. En términos interanuales mostró un incremento de 1,6% (+1,15 mil tn r/c/h).

La facturación por exportaciones de carne vacuna ascendió a 230,4 millones de dólares en marzo del corriente año. Fue 7,5% superior al total generado en el mes anterior, producto de la mejora del precio promedio de exportación (+7,7% mensual). Pero en comparación con los ingresos totales registrados en marzo de 2022, resultaron 22,2% inferiores (-65,9 millones de dólares) , también explicados por la caída del precio promedio de exportación (-22,3% anual).

En marzo de 2023 el valor promedio por tn pp de carne vacuna vendida al exterior se ubicó en 4.466 dólares por tn pp. Como ya señalamos más arriba, con relación al mes anterior se observó una mejora importante (+7,7%), si bien se mantuvo 22,3% por debajo del promedio registrado en el tercer mes del año pasado. Según las estadísticas oficiales, al abrir la información por destinos surge que la caída del precio promedio fue generalizada y fue liderada por las ventas a China (-29,0% anual). En el caso de Israel, el valor promedio registró un descenso de 17,2% anual, y en el caso de las ventas a Alemania, el precio promedio casi se mantuvo sin cambios (-0,1% anual). En tanto, la excepción a todo esto se dio en las ventas a Chile, que habrían registrado una mejora de su valor unitario de 8,1% anual.

La facturación total ascendió a 655,1 millones de dólares y registró una contracción de 16,4% interanual (-128,2 millones de dólares). La baja del precio promedio (-25,4%), que se ubicó en 4.240 dólares por tn pp, más que compensó la recuperación del volumen exportado (+12,0%).

Israel se consolidó como segundo comprador de carne vacuna argentina en lo que va de 2023. El total exportado ascendió a 11.755 tn pp (7,6% del total) y resultó 17,0% mayor al de igual trimestre del año pasado (+1,7 mil tn pp). En lo que respecta al precio promedio, se ubicó en 6.047 dólares por tn pp, es decir 15,3% por debajo del registrado un año atrás. Todo esto se tradujo en una caída de los ingresos totales de casi 1% anual, hasta quedar en 71,1 millones de dólares (10,9% del total).

En el tercer lugar se mantuvo Alemania, país al que se enviaron 5,7 mil tn pp de carne vacuna en los primeros tres meses del año (3,7% del total). En términos interanuales se envió un volumen 11,3% mayor. Por su parte, el precio promedio declarado descendió 7,5% anual, hasta quedar en 9.981 dólares por tn pp. El incremento del volumen vendido más que compensó la baja del precio promedio, con lo cual la facturación total subió 3,0% anual, hasta totalizar 56,9 millones de dólares (8,8% del total).

Por su parte, las exportaciones a Chile cayeron al cuarto lugar. El volumen vendido cayó 21,0% en comparación con el registrado en enero-marzo de 2022, sumando un total de 4.932 tn pp (3,2% del total). En lo que respecta al valor promedio por tn pp, se verificó una caída de 5,8% anual, lo que lo llevó a 6.965 dólares por tn pp. La combinación explicó la contracción de 25,6% anual de los ingresos totales, que fueron equivalentes a 34,4 millones de dólares (5,3% del total).

A EE.UU. se exportaron 4.611 tn pp en los primeros tres meses del año, es decir 7,1% menos que un año atrás (3,0% del total). Y el precio promedio disminuyó 16,0% anual (5.382 dólares por tn pp). Por lo tanto, los ingresos totales cayeron 21,9% anual, totalizando 24,8 millones de dólares (3,8% del total).

Los embarques de carne vacuna a los Países Bajos sumaron 4,1 mil tn pp (2,7% del total). Se observó una suba de 25,9% anual. En tanto, el precio promedio descendió 15,1%, hasta quedar en 8.797 dólares por tn pp. El incremento del volumen exportado más que compensó a la baja del precio promedio, con lo cual la facturación creció 6,9% anual y totalizó 36,3 millones de dólares (5,6% del total).

A Brasil se exportaron 1.351 tn pp de carne vacuna argentina en tres meses (0,9% del total), lo que representó un incremento de 4,1% anual. En tanto, el precio promedio declarado disminuyó 14,0% (9.187 dólares tn pp). Por lo tanto, la ingresos por ventas sumaron 12,4 millones de dólares (1,9% del total), es decir 10,5% menos que en enero-marzo de 2022.

Las exportaciones de carne vacuna a Italia equivalieron a 798 tn pp (0,5% del total). Fueron 39,1% mayores a las de enero-marzo del año pasado. Por su parte, el precio promedio cayó 19,7% anual (9.675 dólares por tn pp). Todo esto se tradujo en ingresos por 7,7 millones de dólares (1,2% del total), lo que resultaron 11,7% mayores a los de un año antes.

Finalmente, a España se exportaron 284 tn pp de carne vacuna argentina, es decir 65,5% más que en el mismo trimestre de 2022 (0,18% del total). Pero, el valor unitario disminuyó 17,8% anual (9.700 dólares por tn pp). Por lo tanto, los ingresos subieron 36,0% anual, hasta totalizar 2,8 millones de dólares (0,42% del total).

DINÁMICA DEL PRECIO DE LA HACIENDA

La excepción, como ya se estableció más arriba, fueron las vacas, que en promedio registraron una caída de 0,8% en el precio del kilo vivo. Y esto fue producto de una baja de 1,4% mensual en el valor de las vacas regulares, las más importantes en número de cabezas negociadas entre las vacas, y de subas de sólo 0,6% y 0,1% en los precios de las vacas conserva buenas e inferiores. Las tres categorías de menor valor promedio fueron las que más crecieron en cantidad de cabezas negociadas entre marzo y abril (+12,6%, +11,1% y +45,7% mensual), tal como surge del cuadro que sigue a este párrafo, y con ello fueron las que traccionaron el precio promedio general a la baja. En tanto, las vacas especiales de hasta 430 kilos vieron subir su precio promedio en 4,1% mensual y las de más de 430 kilos tuvieron un incremento de valor de 3,3% mensual.

En la comparación interanual, los precios de los novillos, novillitos y vaquillonas registraron incrementos muy superiores a los del promedio general, si bien la velocidad de crecimiento de sus valores unitarios también resultó muy inferior a la que mostraron los principales índices de precios de la economía argentina. En el caso del novillo, el precio promedio subió 60,6% anual, y las otras dos categorías mostraron subas de 59,6% y 56,8% anual, respectivamente. Pero en términos reales fueron 21,8%, 22,3% y 23,6% inferiores a los de abril de 2022. Por su parte, los MEJ y los toros siguieron con alzas de 49,0% y 29,6% anual y las vacas completaron con una suba promedio de sólo 19,8% anual (las principales categorías de vacas negociadas, regulares y conserva buena e inferior, mostraron subas de sólo 20,2%, 18,4% y 13,5% anual).

En un contexto de aceleración de la depreciación del peso argentino frente a los dólares oficial y libre, la baja del precio promedio en pesos se tradujo en nueva caída de dos dígitos mensuales del valor unitario en dólares oficiales y libres. Entre marzo y abril el precio promedio de la hacienda en pie negociada en Cañuelas bajó 10,7% y 12,9%, respectivamente, ubicándose en 1,551 y 0,787 dólares por kilo vivo. En el caso de la medición en dólares libres, cabe destacar que se trató de uno de los valores más bajos de los últimos años. Sólo durante el período de ‘cuarentena’ más estricta, establecido por el gobierno nacional entre abril y septiembre de 2020, se verificaron valores inferiores.

No obstante lo expuesto en el párrafo previo, cuando se desagrega por categorías surgen bajas más moderadas, ya que hubo subas también moderadas en pesos, excepto en el caso de las vacas regulares e inferiores. En dólares oficiales, el precio de las vacas retrocedió 6,7% en el mes, seguido por los valores unitarios de las vaquillonas, novillitos, MEJ, toros y novillos, que cayeron a un ritmo aproximadamente 50% inferior al del precio de las vacas. En tanto, en dólares libres se observaron caídas de 9,0% mensual para vacas y de 5,7%, 5,6% y 5,5% para las vaquillonas, novillitos y MEJ. En los casos de los toros y novillos, la pérdida de valor fue de 4,7% mensual.

Las ventas de carne vacuna a China sumaron 117,8 mil tn pp en enero-marzo del corriente año

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