El valor de la leche en el tambo correspondiente a marzo fue $ 17,1, según informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale), valor que resultó ser 5% más alto tomando el período diciembre 2022 y el pasado mes de marzo. Más allá de eso, está 4% por debajo tomando marzo 2022 e igual mes de este año.
Medido en dólares, el precio del litro de leche subió. Quedó en U$S 0,44, 5% y 4% superiores en los mismos casos de la comparación previa. El kilo de sólidos fue $222,4. La industria paga la leche a los tambos por su tenor de grasa y proteína (sólidos) que son la base de elaboración de sus productos. En este caso el precio quedó 2% abajo comparando marzo 2022 y marzo 2023.
Por otro lado, la remisión de leche a las plantas pasteurizadoras cayó 4,3% en marzo, comparando con igual mes del año previo. En el acumulado de 12 meses se llevan 2.069.000 de litros, volumen que quedó 2% por debajo al de un año antes.
