Con base en los indicadores de exportación que publica semanalmente el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la Federación Rural denunció que el “abrupto descenso” en el valor recibido por los productores en las últimas tres semanas “no es reflejo de los precios que percibió la industria en el mercado internacional en ese periodo”. Se indicó, además, que factores coyunturales, como el déficit hídrico, permiten a la industria posicionarse mejor y presionar el mercado a la baja.

En Valor Agregado de radio Carve, el ministro de Ganadería Agricultura y Pesca, Fernando Mattos, hizo referencia a que “impresiona el porcentaje de baja en el precio de la hacienda”, de casi un 35% o algo más en casi dos meses.

Sin embargo, sostuvo: “de ahí a inferir en cálculos sobre la tonelada exportada, hay que tener cuidado en el análisis porque siempre hay un delay, un retraso”.

El ministro hizo referencia a que la tonelada exportada “son negocios concertados meses atrás”.

A propósito mencionó que China está en una situación de mayor dificultad, con problemas de covid que todavía repercuten en el mercado, zonas bajo cuarentenas. Entonces, dijo, hay una perspectiva de negocios hacia adelante “muy cautelosa” por parte de los privados.

“No podemos leer solo el precio de la exportación actual porque obedece a negocios concertados anteriormente y muchos negocios que se plantean con posibilidades de renegociación”, indicó.

El hecho que tengamos negocios concertados determina que, entre el cierre del acuerdo y la llegada a destino, pasan tres meses o más y, en ese ínterin, pasan muchas cosas, entre ellas, que empresas chinas planteen renegociación de precios. Además, mencionó que la devaluación del yuan frente al dólar también es un factor que afecta.

“No le quito importancia; creo que el comunicado de FR genera una alerta y es bueno que se analice”, agregó.

De todas formas, dijo que “llama la atención” que en algún momento cuando el ganado estaba por encima de lo normal “no había reparo”: “este es el mercado. Siempre hay un desfase entre la cifra de exportación”.