El mercado para el ganado gordo continúa estando en un proceso de ajuste. Según informó la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), durante su clásica reunión de precios de referencia, “la demanda presiona los precios a la baja con entradas largas”.
En ese marco, y desde el restaurante de Angus de la Expo Prado 2022, la ACG informó que el novillo gordo cotiza 4,69 dólares por kilo carcasa; la vaca 4,42 dólares y la vaquillona 4,58 dólares por kilo carcasa.
La faena semanal bovina fue de 42.057 cabezas, 12% mayor a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en 2022 es menor en 4,1% al mismo período de 2021. Por categoría, fueron: 21.928 novillos, 14.056 vacas y 5.553 vaquillonas, entre otras.
Según informó el INAC, el ingreso medio de exportación semanal de carne bovina alcanzó un valor de 4.718 dólares por tonelada peso carcasa en la semana inmediata anterior. Para 2022 el valor acumulado de este indicador es de 5.142 dólares por tonelada peso carcasa, representando un 27% mayor al mismo período del año 2021.
Sobre los lanares, la ACG informó que el mercado se encuentra con mayor oferta y demanda cautelosa, por lo que se dio un ajuste en los valores.
En tanto, el INAC declaró una faena semanal ovina de 24.268 lanares.
Finalmente, sobre el mercado de la reposición, los consignatarios indicaron que se encuentra con una oferta creciente, una demanda cautelosa y dificultad en la concreción de los negocios.
