“Demanda que mantiene su firmeza, reflejada la importante faena y los mejores valores”, señaló la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) este lunes tras su reunión semanal de precios de referencia.
Según su presidente, Diego Arrospide, el escenario ganadero se mantiene en “muy buena forma” y es el reflejo de un “sorprendente” nivel de actividad industrial.
Según datos del Instituto Nacional de Carnes, la faena semanal fue de 57.609 vacunos, un 8% superior a la semana anterior. El volumen faenado acumulado en el año 2022 es mayor en 18% al mismo período de 2021.
“La demanda y forma es reflejo de valores que semana a semana corrigen algún centavo”, explicó en diálogo con Valor Agregado de radio Carve.
El consignatario explicó que el mercado tiende a estabilizarse y eso responde al escenario de valores. Con entradas más graduales, de 10 días, hubo una nueva corrección de valores.
Los promedios que refleja la ACG fue de US$ 4,99 para el novillo, mientras que el especial cotiza US$ 5,06; la vaca US$ 4,72 y US$ 4,80 la de punta; US$ 4,86 la vaquillona y US$ 4,88 la especial.
“Está claro que hay demanda y firmeza para todas las categorías”, indicó.
