En febrero de 2021, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 45 mil toneladas peso producto, equivalentes a 64 mil toneladas peso res, de acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC. Esta cifra es la más baja registrada desde marzo del año pasado. En los dos primeros meses del año en curso, se han embarcado 133 mil toneladas peso res, 16% por encima del primer bimestre de 2020, un período que estuvo significativamente distorsionado por la aparición del COVID 19. El total facturado fue de 386 millones de dólares y acusó las dificultades que se enfrentan en los principales destinos de exportación, que han provocado un marcado deterioro en las cotizaciones.

“En relación a enero hubo una disminución que se concentró en el rubro de las carnes congeladas y en el de las desosadas, básicamente por la disminución de las operaciones con China. Esta baja no pudo ser compensada por una evolución más favorable en el rubro de las carnes enfriadas, que mejoraron gracias a la reaparición de Israel. Este comportamiento redujo la participación de China en el volumen exportado aunque sigue representando prácticamente las tres cuartas parte del total”, comentó Mario Ravettino, Presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas.

Después del récord en ventas hacia China alcanzado en noviembre del año pasado, período en el que se concentraron los embarques para abastecer la mayor demanda por el Año Nuevo, los volúmenes remitidos a partir de entonces fueron considerablemente menores y similares en magnitud. En el mes analizado, el total embarcado fue de 34.3 miles de toneladas, dentro de las cuales, 9.2 miles de toneladas fueron con hueso. El volumen de carnes congeladas sin hueso fue el menor desde febrero del año pasado, cuando el comercio con China acusó el mayor impacto por la epidemia de COVID 19.


Las oscilaciones que afectaron al mercado chino se han reflejado no sólo en los volúmenes remitidos sino también sobre las cotizaciones. Luego del pico registrado a fines de 2019, los valores se redujeron significativamente tocando su pico en julio último, para desde entonces estar más de un 30% por debajo del nivel verificado.


Carnes enfriadas

“En el mes comentado, se registró una recuperación en los embarques de carnes enfriadas: alcanzaron 7535 toneladas peso producto, 27% más que en enero y la cifra mayor de los últimos tres meses. La debilidad de la demanda europea ha venido golpeando este rubro, como se observa al analizar la evolución de cuota Hilton”, expresó el Presidente del Consorcio.

No obstante ello, hubo una ligera mejora en la Unión Europea, que fue acompañada por Chile y muy especialmente por Israel, que alcanzó su guarismo mayor desde agosto del año pasado.

La recuperación no alcanzó para equiparar los embarques del primer bimestre de 2020 en los principales destinos, con la excepción de Israel. Los embarques de carnes enfriadas sumaron 13.5 miles de toneladas por valor de 90 millones de dólares, 12% 24% en volumen y valor, respectivamente que el acumulado en los dos primeros meses de 2020

Cuotas Hilton - Ciclo 2020/21

Al 23 de marzo de 2021, se habían certificado 20.049 toneladas, equivalentes al 68% total, una proporción similar se observó en el contingente Industria y ligeramente superior en el caso de Proyectos Conjuntos (70%). En el Fondo de Libre Disponibilidad, se sumaron las renuncias realizadas al 11/02/2021, como establece la normativa vigente y las quitas de oficio, lo que lo ha elevado a 1718 toneladas.

La demora que existe en la certificación de las operaciones dentro del contingente determina que las estadísticas no registren rápidamente la realidad del mercado. Como puede observarse, la recuperación que se diera en las cotizaciones después de la fuerte baja verificada a fines del año pasado, una tendencia que ya no se aprecia a raíz de la preocupación generada por el nuevo crecimiento de casos de COVID 19 en los países de la UE.

La precaria situación de la demanda europea ha desacelerado el cumplimiento de la cuota Hilton, siendo muy difícil que se llegue a completar en este ejercicio.

Cuota UE 481

En febrero 2021, se certificaron apenas 65.5 toneladas dentro de la cuota UE 481, como es habitual los embarques se anticipan al inicio de cada trimestre para evitar ingresar fuera de término y pagar el arancel pleno, razón por la cual fueron reducidas las cifras en los primeros dos meses de este año. El precio medio fue de 7974 US$/tonelada, relativamente estable luego de la mejora que se dio en enero. El total acumulado sumó 4625 toneladas, 30% menos comparado con lo exportado por nuestro país a febrero de 2020.

El total facturado ascendió a 36.5 millones de dólares, concentrado en Países Bajos, Alemania e Italia (94%)

De acuerdo a datos de la Comisión Europea, al 15/03/2021 la porción correspondiente al Primer Trimestre de 2021, que por el acuerdo suscripto con Estados Unidos se ha reducido para el resto de las naciones a 5500 toneladas, estaba prácticamente agotada. En su cuota exclusiva, Estados Unidos había utilizado algo menos que el 30% y en el acumulado de los tres primeros trimestres del ejercicio 2020/21 el 57%. Las operaciones argentinas de Cuota 481 han mermado un 30% respecto de su evolución a marzo del año pasado.

A la fecha se encontraba prácticamente agotado el total correspondiente al Trimestre que cierra el 31/03/21

Carnes congeladas

En el mes de febrero de 2021, las exportaciones de carnes congeladas alcanzaron 37 mil toneladas peso producto por valor de 136 millones de dólares. Fueron las más bajas desde marzo de 2020 e incluyeron una proporción creciente de carnes con hueso. China representó el 89% del volumen total de carnes congeladas y prácticamente la totalidad de las carnes con hueso.

En el curso del año pasado, el volumen total exportado por Argentina al mercado chino fue equivalente a 666 mil toneladas peso res, las tres cuartas partes del volumen total exportado.

En los dos primeros meses de este año, se advierte un crecimiento en volumen comparado con doce meses atrás, pero una caída significativa en valor y en los precios medios, lo que adquiere mayor relevancia considerando que se está comparando con el período en donde mayores dificultades se presentaron para acceder al mercado chino por el COVID 19.

Entre el resto de los destinos exportados, se debe destacar la baja de Israel y de Brasil, mientras que Estados Unidos se mantuvo estable. No existen otros mercados identificables de importancia. Las operaciones consideradas por INDEC como Confidenciales sumaron el equivalente a 3.6 millones de dólares.

Cuota EE.UU - Año 2020

En el mes de febrero de 2021 se registró una disminución en la ejecución de este contingente respecto del mes anterior, certificándose 897 toneladas. Se acumulan 2591 toneladas, el 13% del total.

La cuarta parte del total fueron carnes enfriadas con un valor medio de US$/ton 6360 US$/ton y el resto carnes congeladas a un precio medio de US$/ton 5619, por encima de la media de 2020. Dentro del contingente se han sumado 15 millones de dólares, lo que duplica holgadamente comparado con doce meses atrás.

Menudencias

La evolución de los embarques de menudencias no experimentó mayores variaciones: se embarcaron 11.7 miles de toneladas por un valor de 20 millones de dólares, cifras similares a las del mes precedente. Rusia volvió a caer, pero ello fue compensado por una recuperación de Hong Kong.

En febrero de 2021, se han exportado menudencias vacunas por un valor equivalente a 40 millones de dólares, entre los restantes mercados atendidos se destacan Sudáfrica, Brasil, Tailandia, Israel y Perú, mientras que más de 4 millones se concentraron en destinos no identificados por ser Confidenciales.

“A partir de diciembre del año pasado, fue evidente que las exportaciones argentinas de carnes bovinas descendieron un escalón, de promediar un volumen superior a las 80 mil toneladas mensuales, se ha retrocedido a alrededor de 65 mil toneladas peso res”, explicó el Presidente del Consorcio.

“Un escalón que es mucho más profundo cuando se lo mide en términos de valor: reportaban casi 240 millones /mes y ahora no llegan a 195 millones. En este lapso, se ha agudizado la baja de las cotizaciones, que están un 18% por debajo del nivel que tenían doce meses atrás, en momentos de suma precariedad del comercio global de carnes”, agregó.

La pendiente negativa que acusa la curva de los precios medios es el indicador más ajustado de la realidad que ha atravesado el sector, con una demanda afectada por las restricciones y la incertidumbre que ha generado la pandemia. El mercado chino ha pasado a regular el ritmo, lo que ha determinado una elevada dependencia de nuestras exportaciones respecto de su curso y ha repercutido sobre el valor medio de los embarques.

En el primer bimestre de 2021, las exportaciones de carnes bovinas sumaron 133 mil toneladas peso res por valor de 386 millones de dólares. Con las menudencias de origen bovino, el total facturado fue de 427 millones de dólares, 5% por debajo de igual lapso del año pasado.

“Pese a la evolución reciente, las exportaciones acumuladas en los últimos doce meses sostienen un nivel que orilló 920 mil toneladas, un récord que reportó 2700 millones de dólares”, dijo Ravettino.

China mantuvo su claro liderazgo en el ranking de los principales destinos de las exportaciones argentinas de carnes bovinas, en los dos primeros meses de este año se exportó el equivalente a 100 mil toneladas peso res, es decir el 75% del total. En términos de valor participó con el 60% del total. Le siguió Israel (13%), que superó a la Unión Europea (10%) como segundo mercado y Chile (8 %). Es remarcable, la ponderación que alcanzó Estados Unidos, concentrando el 3 por ciento del total facturado en concepto de carnes bovinas.

Rusia y Hong Kong tienen una incidencia pequeña que se eleva al 3 por ciento cuando se suman las menudencias.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas – ABC