De acuerdo a datos provisorios y parciales proporcionados por el INDEC, en el primer mes de 2021 las exportaciones de carnes bovinas sumaron 48 mil toneladas peso producto, equivalentes a 68.5 miles de toneladas peso res. Esta cifra está ligeramente por debajo de diciembre pasado, en que ya se observó una baja importante de los embarques, vinculada con la reducción de la demanda china y al impacto que el COVID 19 ocasionó sobre otros mercados, especialmente, en la Unión Europea. En el mes analizado, se facturaron 198 millones de dólares. El precio medio fue de 2895 US$ tonelada peso res, 21% menor al de enero 2020 y se encuentra entre los más bajos desde 2009.


Las carnes congeladas se mantuvieron estables, remarcándose la firmeza de las operaciones con hueso, mientras que la reducción se concentró en las carnes enfriadas por efecto directo de los menores requerimientos del mercado europeo.

“Después del récord en ventas hacia China alcanzado en noviembre, período en el que se concentraron los embarques para abastecer la mayor demanda por el Año Nuevo, los volúmenes remitidos en diciembre y enero fueron considerablemente menores y similares en magnitud. El total embarcado orilló 36 mil toneladas, dentro de las cuales, nuevamente casi 8 mil toneladas fueron carnes congeladas con hueso. En consecuencia, el volumen de carnes congeladas sin hueso estuvo aún por debajo del verificado doce meses atrás, cuando comenzaron a observarse los primeros efectos de la crisis del COVID 19”, comentó Mario Ravettino, Presidente del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas.

“Las oscilaciones que afectaron al mercado chino se han reflejado no sólo en los volúmenes remitidos sino también sobre las cotizaciones. En el primer mes de 2021, el valor medio de las exportaciones de carnes congeladas desosadas cayó un 33% respecto del pico alcanzado en diciembre de 2019” agregó Ravettino.

Carnes enfriadas

En el mes de enero, las exportaciones de carnes enfriadas alcanzaron 5917 toneladas peso producto, 15% menos que en el período anterior. Como se mencionará, ello está asociado a la debilidad de la Unión Europea. Esta evolución se conjugó con la baja de Chile.

Israel tuvo una leve alza pero sobre volúmenes acotados y Brasil tuvo una escasa participación, no habiendo otros destinos para destacar.

Cuotas Hilton - Ciclo 2020/21

Al 23 de febrero de 2021, se habían certificado 18.587 toneladas, equivalentes al 63% del total, que era similar en el contingente Industria y en el reservado para Proyectos Conjuntos. En el Fondo de Libre Disponibilidad se sumaron las renuncias realizadas al 11/02/2021, como establece la normativa vigente, se estima que ya se han utilizado alrededor de 360 toneladas.

La demora que existe en la certificación de las operaciones dentro del contingente determina que las estadísticas no registren rápidamente la realidad del mercado. Como puede observarse, hubo una baja en el volumen certificado semanalmente, vinculado con los menores requerimientos de la demanda, que se agudizaron en los cortes más preciados. Los últimos precios promedio disponibles acusan una mejora pero aún no reflejan la evolución más reciente.


Cuota UE 481

En el primer mes de 2021, se certificaron 118 toneladas dentro de la cuota UE 481, una cifra reducida comparada con el período precedente. El precio medio fue de 7779 US$/tonelada, que demuestra una mejora considerable, aunque debe resaltarse que se lo compara con el valor más bajo desde que se comenzó a operar dentro del contingente. El total acumulado sumó 4560 toneladas, 27% menos, comparado con lo exportado por nuestro país a enero de 2020

El total facturado ascendió a 36 millones de dólares, concentrado en Países Bajos, Alemania e Italia (94%).

De acuerdo a datos de la Comisión Europea, al 11/02/2021 la porción correspondiente al Primer Trimestre de 2021, que por efecto del acuerdo suscripto con Estados Unidos, se ha reducido para el resto de las naciones a 5500 toneladas, se encontraba utilizada en casi 95%. En su cuota exclusiva, Estados Unidos utilizó el 17% y en el acumulado del ejercicio 2021 superó ligeramente la mitad de su total. Las operaciones argentinos de Cuota 481 han mercado considerablemente en el inicio de 2021.

Carnes congeladas

Durante el mes analizado, las exportaciones de carnes congeladas alcanzaron 42 mil toneladas peso producto por valor de 159 millones de dólares, superiores en un 1 y 3%, en tonelaje y valor respectivamente. Como se señalara, incluyeron una parte importante de carnes con hueso.

China representó el 85% del volumen total de carnes congeladas y prácticamente la totalidad en las con hueso.

En el curso del año pasado, se ha remitido a China un total de 462 mil toneladas peso producto de carnes congeladas desosadas por valor de 1715 millones de dólares, 9% más en volumen pero 17% menos que igual lapso de 2019, es decir 345 millones por debajo del acumulado en ese período. En cuanto a las carnes con hueso, alcanzaron 61 mil toneladas que reportaron 128 millones de dólares.

El volumen total exportado por Argentina al mercado chino fue equivalente a 666 mil toneladas peso res, las tres cuartas partes del volumen total exportado.

En el primer mes de 2021, China experimentó un incremento respecto a doce meses atrás, pero que se concentró en el rubro de las carnes con hueso.

Israel también contribuyó positivamente al igual que Estados Unidos, por cuanto se comenzó a utilizar el contingente disponible para este ejercicio. Rusia que había tenido una evolución más promisoria, si bien aumentó, lo hizo sobre una magnitud pequeña. No existen otros mercados identificables de importancia. Las operaciones consideradas por INDEC como Confidenciales sumaron el equivalente a 1.5 millones de dólares.

Cuota EE.UU - Año 2020

El año 2021 arrancó con un nivel certificado de 1694 toneladas dentro del contingente de 20 mil toneladas asignado por Estados Unidos a nuestro país. Es decir, el equivalente al 8.5% del total, levemente mayor a su doceava parte.

Fueron 451 toneladas de carnes enfriadas a un valor medio de US$ 6178, similar al registrado el año pasado, y el resto fueron carnes congeladas a un precio medio de US$ 5641, prácticamente US$ 1100 por encima de la media de 2020. Este incremento determinó que se facturaran 9.8 millones de dólares, a un precio medio de U$ 5784, un 21% mayor a la media del contingente 2020.

Menudencias

La evolución de los embarques de menudencias no experimentó mayores variaciones: se embarcaron casi 10.6 miles de toneladas por un valor de 19 millones de dólares, cifras similares a las de diciembre de 2020, aunque en este caso hubo bajas en los dos principales destinos Rusia y Hong Kong.

En este rubro es significativa la cantidad concentrada en destinos no identificados por ser Confidenciales: sumaron el equivalente a 2.2 millones de dólares. Dentro del resto de los mercados atendidos, los más importantes fueron Sudáfrica, Brasil, Tailandia, Israel y Perú.

ENERO 2021

“Pese a la reducción experimentada al cierre del año pasado y en enero de 2021, las exportaciones acumuladas en los últimos doce meses sostienen un nivel que supera las 900 mil toneladas, similar al que se alcanzó en 2020. El cambio importante radica en los montos facturados, que denuncian una reducción del 15% si se compara con el acumulado a enero de 2020”, explicó el Presidente del Consorcio.

Con las menudencias de origen bovino, el total facturado fue de 217 millones de dólares, 13.5% por debajo de enero de 2021.

China mantuvo su claro liderazgo en el ranking de los principales destinos de las exportaciones argentinas de carnes bovinas, se exportó el equivalente a 50 mil toneladas peso res, es decir el 73% del total. En términos de valor concentró una participación del 61% sobre el valor total exportado. Le siguió la Israel (13%), que superó a la Unión Europea (9%) como segundo mercado y Chile (7%). Es remarcable la ponderación que alcanzó Estados Unidos, concentrando el 3% del total facturado en concepto de carnes bovinas.

Rusia tiene una incidencia pequeña que se eleva al 3% cuando se suman las menudencias, en el caso de Hong Kong representa alrededor del 3% del total facturado.

Fuente: Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas – ABC