La Secretaría de Extensión de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Buenos Aires, informa la realización del curso que se dictará en clases teórico – prácticas los días sábados de 9.00 a 13.00 hs, entre el 18 de marzo y el 3 de junio.

“La capacitación está destinada a personas o grupos de personas que contemplen encarar acciones de diversificación para sumar valor agregado a su proyecto de producción apícola o que tengan interés en capacitarse en la tecnología de elaboración de hidromieles”, señaló el Dr. Oscar Virgillito, docente a cargo del curso, y aclaró: “De todas formas los alumnos e interesados que concurran no requieren conocimientos específicos previos para participar”.

Al finalizar el curso, los alumnos estarán capacitados para: elaborar sus propios hidromieles clásica y espumante; la elaboración de vinagre de miel; obtendrán los conocimientos básicos para la elaboración de vinos, la cata y la degustación de hidromieles y vinos, y además podrán aplicar buenas prácticas de elaboración apícola en productos derivados de la colmena.