En los puntos de venta de nivele socioeconómico alto, los precios de carne vacuna tuvieron una leve variación negativa del 0,5% en el mes de enero, con respecto a diciembre. Esta caída se hizo más fuerte en los puntos de venta que atienden barrios de un nivel socioeconómico medio, donde los precios bajaron un 1,3%. En las zonas de un nivel socioeconómico bajo los precios cayeron de forma más pronunciada en un 1,8%.
El precio del pollo fresco mostró una significativa variación negativa del 6,8% , en el mes de enero con respecto a diciembre. Por su parte, en el mismo periodo, el precio del pechito de cerdo mostró una moderada variación positiva, del 2,5%. Además el IPCVA, resaltó que con respecto a los valores de enero de 2016, el pollo incrementó su precio en un 4,7% y el cerdo un 28,0%.
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