Las operaciones de julio en el Mercado de Liniers finalizaron con 102.479 animales vendidos, un 7,27 por ciento por encima de las 95.538 cabezas comercializadas en junio, en tanto que el precio promedio general resultó de 24,942 pesos por kilo y el peso promedio general, de 418,95 kilos, por encima de los $ 23,640 y de los 418,48 kilos del mes anterior, según informó ayer la consultora Mercados al Día.
La consultora añadió que en relación con igual mes de 2015 la disponibilidad
de hacienda en corrales retrocedió un 13,20 por ciento, frente a los 118.062
ejemplares de entonces, que tuvieron un peso medio de 412,24 kilos y un valor
promedio general de 16,104 pesos.
Respecto de los novillos, durante julio fueron negociadas 16.448 cabezas, equivalentes al 16,05 por ciento del total comercializado. Este volumen quedó un 2,80% por debajo de los 16.922 animales de junio. El precio promedio fue de $ 28,451, un 1,26% inferior al indicador del mes precedente, de 28,813 pesos por kilo, mientras que el peso medio de los novillos fue de 474,55 kilos, frente a los 471,97 kilos de junio.
Los parciales de las principales categorías vendidas en el Mercado de Liniers
durante julio fueron los siguientes: novillitos, 20.707 cabezas, con un precio
promedio de $ 30,727, y con un peso medio de 393,84 kilos; vaquillonas, 13.187,
$ 23,057 y 392,77 kg; terneros, 30.980, $ 31,036 y 318,84 kg; vacas, 20.280, $
19,797 y 502,44 kg; conservas, 8668, $ 12,024 y 406,71 kg, y toros, 2209, $
19,468 y 628,81 kilos.
Según el análisis de Mercados al Día, entre las cifras de julio se destacó el crecimiento de la participación de las hembras en la oferta, dado que totalizó 52.625 animales, frente a las 48.860 cabezas del periodo anterior, es decir, se incrementó en un 7,71%. Este aumento se reflejó particularmente en las categorías de vaquillonas y de vacas, que crecieron un 37,35 y un 30,63%, respectivamente. Dentro de la oferta total de hacienda de julio, las vacas y las vaquillonas tuvieron una participación del 19,79 y del 12,87 por ciento, respectivamente, contra el 15,15 y el 9,37% de junio.
En contraposición, la disponibilidad de vaca conserva disminuyó un 51,93%, al pasar de 16.810 a 8668 animales vendidos, en tanto que su precio promedio se elevó un 19,65 por ciento, al variar de 10,049 a 12,024 pesos por kilo.
