Más de 500 productores de todo el país participaron de la cuarta edición de las Jornadas de Agricultura Familiar, organizadas por el INTA junto con la facultad de Ciencias Veterinarias y la de Ciencias Agrarias y Forestales, de la Universidad Nacional de La Plata. Además, compartieron experiencias y talleres sobre agroecología, comercialización, acceso al agua y talleres de construcción de tecnología.
El encuentro contó con la presencia del rector de la universidad –Raúl Perdomo–, los decanos de las facultades de Ciencias Veterinarias y Ciencias Agrarias y Forestales –Claudio Barbeito y Daniel Scatturice, respectivamente– y el director del Instituto de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Pequeña Agricultura Familiar (IPAF) del INTA en la región pampeana –Marcos Hall–.
“Es una alegría encontrar en una misma mesa a diferentes unidades académicas y al INTA como socio”, dijo Perdomo. “Esa es la universidad pública que queremos, con una mirada multidisciplinaria y abierta que pueda dialogar con los saberes de los productores”, agregó.
En la misma línea, Sergio Dumrauf, docente de Ciencias Veterinarias e Investigador del INTA, consideró que “son los productores quienes, con su masiva presencia, interpelan al sistema de investigación y extensión de las universidades y a los organismos de I+D”. Además, sostuvo que “este es un sector gravitante en la producción de alimentos con muchos problemas complejos y el abordaje no puede ser desde una sola disciplina”.
A su vez, Hall destacó la articulación del INTA con la universidad mediante las líneas de investigación que desarrolla y convocó a redoblar los esfuerzos para que la agricultura familiar gane espacio en las currículas académicas, en los proyectos de investigación y extensión, en los procesos de innovación tecnológica de las áreas de ciencia y técnica, como así también en los ámbitos de decisión presupuestaria.
Además de las ponencias habituales sobre experiencias de extensión universitaria, tecnologías apropiadas, producción agroecológica y comercialización, en esta nueva edición de las jornadas se sumaron talleres de energías renovables y una mesa centrada en el tema agua. También se presentó una sala de faena móvil, una muestra viva apícola con una sala de extracción, gallineros móviles y una tecnología apropiada de cama profunda para cerdos.
Con respecto al agua, se dieron a conocer dos casos destacados: por un lado, procesos de manejo integral de aguas en pequeños tambos de las localidades bonaerenses de Punta Indio y Magdalena. Por otro, la evaluación de un prototipo para remover el arsénico del agua de consumo familiar, mediante la técnica es denominada “Hierro Cero-Valente”, de bajo costo, fácil implementación y mínimo impacto ambiental.
Esta experiencia es realizada en conjunto por el IPAF, el Departamento de Hidráulica de la Facultad de Ingeniería de La Plata y el Instituto de Investigaciones Fisicoquímica Teóricas y Aplicadas de la Facultad de Ciencias Exactas. Se ha detectado que esta metodología es capaz de remover los compuestos arsenicales del agua con una relación eficiencia/costo muy favorable. Este prototipo se está probando en campos de productores de General Rodríguez.
