El jefe de Gabinete, Jorge Capitanich, anunció ayer que el Gobierno volverá a reunirse entre hoy y mañana con el sector de la carne y confió en que, en ese marco, se puedan "coordinar las acciones que permitan rebajar el precio" del producto "para el consumidor".

"Nosotros tenemos que ser capaces de propiciar un modelo que integre las partes y para esto todos tienen que tender a la cooperación. Si no hay cooperación, al Estado no le queda más remedio que actuar, intervenir y regular", advirtió el funcionario.

El Gobierno había dicho que no autorizó el aumento de los valores de los cortes de carne incluidos en el programa "Precios Cuidados" y el martes se reunió con representantes del sector para analizar la "situación de costos y su evolución".

"Esperamos nosotros que en el transcurso de esta semana podamos arribar a un entendimiento en donde el acuerdo de carácter estructural de la cadena de valor nos permita certidumbre, previsibilidad, incentivos a la producción, pero también precios accesibles a nuestros consumidores", aseguró.

El funcionario señaló que desde la Casa Rosada "entendemos que la mejor solución es aquella que permita tener incentivos en los niveles de producción". "La compensación al productor históricamente es una de las mas altas de la serie; el problema central ahora es lograr que la cadena funcione armónicamente para que el consumidor tenga acceso a la carne con precios populares", añadió.

Capitanich recordó que "históricamente el 80 por ciento de la carne se destinaba al consumo interno y 20 por ciento a exportaciones; ahora es 93 por ciento el consumo interno y 7 por ciento exportaciones".

"Los exportadores quieren liberación del nivel de exportaciones, pero si hace esto y no hay concomitancia o concurrencia respecto de los precios internos tenemos un problema: aumentan los precios internos y perjudicamos a los consumidores", aseguró. Esas restricciones a las exportaciones aplicadas en los últimos años derivaron en el cierre de varios frigoríficos, con una pérdida de más de 13.000 puestos de trabajo.