Molienda de maní
La molienda de maní se realiza íntegramente en la provincia de Córdoba, siendo está la principal productora de maní del país, con una participación en la producción nacional del 95%. De acuerdo a datos provistos por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, en los primeros diez meses de 2013, la producción de aceite y pellets de maní cayó un 8,8% en relación a igual período de 2012. Si bien la producción de aceite subió un 2,7%, no compensó la caída del 16,7% en la producción de pellets.
Hasta octubre de 2013, la molienda de maní fue de 94.675 toneladas, 66.998 toneladas menor a la de 2009 que fue récord histórico. La caída se explica, en parte, por las malas condiciones agroclimáticas que afectaron al cultivo en la campaña 2012/2013. Pese al incremento del área sembrada, la caída en los rendimientos determinó una disminución en el nivel de producción que alcanzó las 937.756 toneladas
Molienda de soja
La producción nacional de aceite y pellets de soja aumentó un 2,3% en relación a igual período de 2012, impulsada principalmente por la provincia de Santa Fe. En la provincia de Córdoba, mientras que la producción de aceite subió un 0,4%, la de pellets cayó un 4,4%.
En el período considerado, la participación de Córdoba en la molienda de soja a nivel nacional alcanzó el 5% (1.503.920 toneladas). Santa Fe, representa el 86% del total producido.
El valor de la producción de pellets y aceite de soja alcanzó los U$S 16.444 millones en los primeros diez meses del año a nivel nacional, lo cual representa una variación negativa del 4% respecto al mismo período de 2013 (U$S 694 millones menos). Esta disminución se explica por la caída en el precio del aceite de soja que superó el incremento de la producción en el período considerado. El valor de la producción para la provincia de Córdoba fue de U$S 882 millones, contra los U$S 962 millones del mismo período del año anterior.
Molienda de girasol
La molienda de girasol experimentó una caída del 10,7% en la provincia de Córdoba en los primeros diez meses de 2013 en relación a igual período de 2012. La producción de aceite y pellets cayeron un 0,06% y 22,3% respectivamente. A nivel nacional, el resultado fue una variación negativa del 16,8%.
Molienda de trigo
Hasta octubre de 2013, la molienda de trigo en el país disminuyó un 18% respecto del mismo período de 2012. Nuestra provincia sufrió una caída en términos porcentuales de 14,6 puntos (172.458 toneladas)
Molienda de maíz
Acumulado hasta octubre, la molienda nacional de maíz cayó un 2,7% respecto del mismo período de 2012. La molienda húmeda fue la única que aumentó, con un leve incremento del 0,2% (apenas 1.933 toneladas). La producción de balanceado y la molienda seca reportaron caídas del 2,7% y 19,3% respectivamente.
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