Por ser de crecimiento rápido y con adaptabilidad a las altas temperaturas,
el INTA Corrientes considera al sorgo como “un recurso estratégico” para los
pastoreos de altas cargas en el noroeste de Corrientes. Se trata de una
forrajera con gran capacidad para adaptarse a condiciones climáticas adversas:
tolera mejor el déficit de humedad en el suelo –comparado con la mayoría de los
cereales– y se adapta a necesidades hídricas mínimas (250 mm) durante su ciclo
de crecimiento y desarrollo.
Mario Slukwa, extensionista del INTA Corrientes, indicó que “los verdeos de
verano, en especial el sorgo, permiten obtener un alto nivel de producción y son
económicamente viables en un período de tiempo reducido. Además, se libera el
lote en una fecha óptima y con un nivel de rastrojo adecuado para la siembra de
verdeos en invierno”.
“Entre sus características –explicó Slukwa– se destaca la alta producción de
forraje por unidad de superficie, lo que permite sostener una elevada carga
animal durante los meses de verano, buena concentración energética y alta
digestibilidad”.
Así, según el intervalo entre cortes y la capacidad de rebrote de la
variedad, es posible obtener una producción total de hasta 8 toneladas de
materia seca por hectárea, distribuidas en dos o tres pastoreos, con un primer
aprovechamiento de hasta 5 toneladas en un plazo de 70 días.
Con respecto al valor nutritivo que aporta, dependerá del momento en el que
se utiliza, el estadio de la planta y la categoría animal que lo consumirá. En
todos los casos, no se recomienda como único alimento debido a que es
deficitario el aporte proteico para cubrir las necesidades de los bovinos. Debe
ser complementado con dietas de animales adultos o en engorde o bien una
suplementación proteica.
En esta línea, explicó que “previo a la floración, este cultivo combina una
producción y calidad nutritiva aceptable con una proteína bruta de hasta el 10%
y fibra bruta del 60% aproximadamente”.
Siempre es conveniente analizar previamente el nivel de producción esperado, costos y precios de mercado de cada situación particular. Para ello, recomendó solicitar el asesoramiento a los especialistas del INTA.
