La producción total de harina de soja correspondiente al mes de agosto 2013 fue de 2,94 millones de toneladas, convirtiéndolo en el segundo mes de agosto con mayor molienda de la última década. El volumen procesado fue de casi 35 mil toneladas más que el mes de julio 2013, y 677 mil toneladas más que en agosto 2012.
Según cálculos de Foro PAIS, la producción de harina de soja de agosto alcanzaría para alimentar a más de 915 millones de pollos (915.819.957) o a más de 81 millones de cerdos (81.154.576), unos 211 millones de pollos y 19 millones de cerdos más que en agosto 2012. Con estos datos y considerando que el consumo anual per cápita de carne porcina en Argentina es de 8,55kg/hab./año, la demanda interna anual podría cubrirse 143,92 veces, mientras que la demanda interna de carne aviar podría cubrirse 13,64 veces (consumo anual per cápita: 38.87kg/hab./año4).
Las provincias de Córdoba, Buenos Aires y Entre Ríos mostraron un aumento intermensual en su producción de harina de soja del 49,55%, 10,59% y 0,71% respectivamente, obteniendo una participación del 5,69%, 8,12% y 0,96%.
Santa Fe disminuyó su producción en un 1,15%, obteniendo una participación del 84,19%.
En el resto de las provincias se observó una disminución de la molienda con respecto a julio del 31,85% y una participación del 1,04%.
La producción (en toneladas) de la harina de soja se calcula como el 80% del total de los granos destinados a molienda, cuya cifra se obtiene mensualmente de la Evolución de Molienda proveniente de la Dirección de Mercados Agrícolas. A partir de ello, se calcula la variación de cada mes tomando como base Enero 2011.
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