La cosecha en Argentina
El informe de la Bolsa de Cereales del 13/01/11 revela un avance de la cosecha del 3,4% del área girasolera nacional. Se recolectaron el 22 y el 10% del área cosechable en las regiones NEA (Chaco) y Centro-Norte de Santa Fe, obteniéndose 18 y 19 quintales de rinde medio, respectivamente. De las 1,72 M de Has cosechables a nivel nacional, la trilla alcanza 58.000 hectáreas con una producción superior a las 105.000 toneladas.

En el norte argentino la cosecha no logra generalizarse por las reiteradas lluvias. En determinados sitios, los rindes son excepcionales, con picos de hasta 27 qq/ha, en Pampa del Infierno. En Avellaneda, lotes puntuales han registrado 30 qq/ha.

Mientras tanto, la evolución de los cultivos es buena, en el sudeste bonaerense y se ha visto aliviada, por oportunas precipitaciones, en el Sudoeste de Buenos Aires y Sur de La Pampa. Tanto en el Oeste de Buenos Aires como en el Norte de La Pampa serían necesarias lluvias de buen caudal, para optimizar el crecimiento de los plantíos. Los productores temen los daños que pueda ocasionar la paloma, por ejemplo en sub-zonas de la provincia de La Pampa, donde se observan altas densidades de aves, en las proximidades de los sembradíos. La Bolsa estima la producción esperada de MT 2,7; 100.000 menos que el USDA.

El informe del USDA

Se mantiene la estrechez en los mercados mundiales de aceites, pese a que no hubo sustantivas modificaciones con respecto a las cifras provistas en diciembre pasado. La relación stocks finales/consumo para el total de los nueve principales, será del 7% al finalizar el año agrícola en el Hemisferio Norte (Marzo). Dicho ratio fue de 10,5 y 9,3% en 2009 y 2010, respectivamente.

Se estima un aumento, en la producción de los nueve aceites, del 5,1% interanual, mientras que el consumo crecerá más (6,1%) y las importaciones lo harán al 4,3%. Los stocks finales caerán de 12,76 a 10,23 M de t; o sea casi un 20%.
Se presentan a continuación, para los cuatro principales aceites, los datos de las variaciones en la producción, el consumo, las importaciones y los stocks, respectivamente:

-Palma: 6,9; 7,7; 6,1 y -18,1% (mayor estrechez y muy marcada).
-Soja: 8,1; 9,2; 6,1 y -7,9% (situación similar a la de palma).
-Canola: 1,5; 5,4; -2,4 y -46,5% (aquí se nota el dramático impacto de la seca en Ucrania y Europa del Este, de mediados del año pasado).
-Girasol: -3,6; -2,5; -5,7 y -36,2% (situación similar a la del aceite de canola, agravada por la magra performance argentina, tanto en la campaña pasada como en la presente).
Específicamente, para el aceite de girasol, habrá una caída a nivel mundial de unas 300.000 toneladas exportadas (6,3% menos), pese a la mejora en la oferta argentina, que subirá de 660.000 a 950.000 toneladas vendidas al exterior. La participación de nuestro país, en las ventas mundiales, pasará del 14,3 al 21,9%, mientras que los dos principales competidores del Hemisferio Norte resignarán posiciones (Ucrania, del 57,2 al 55,4% y Rusia, del 10,9 al 5,8%).
En lo que se refiere a la cosecha girasolera mundial, ésta caerá de 30,4 a 30,1 de M de t (1%). El mayor aporte argentino (de 2,3 a 2,8 a M de t) no alcanzará a compensar la caída de 1 M de t en nuestros tres principales competidores del Hemisferio Norte: Unión Europea, Rusia y Ucrania, cuya producción conjunta bajará de 19,87 a 18,85 M de t.

Los precios

El año 2010 terminó, para valores promedio de diciembre, con mejoras sustantivas en los precios de todos los aceites. Las subas interanuales fueron de 56,1; 47,9; 47,5 y 41,3%, para los de palma, canola, girasol y soja, respectivamente, en Rotterdam. La mayor suba del aceite de palma responde a que suplió (por lo menos en uso industrial) la escasez generada por las magras cosechas de Ucrania y Argentina, en canola y girasol.

Nuestro aceite cotiza, en Rotterdam, U$S/tn 1485, para enero-marzo y 1460, para abril-junio, con primas del 1,8 y 5,7 sobre los de canola y soja, respectivamente.

El Ministerio de Agricultura publicó el FOB para los aceites de girasol y soja en U$S/tn 1370 y 1287, respectivamente, con subas interanuales del 50,5 y 51,4%, magnitudes superiores aún a las observadas en Rotterdam.
La industria ofrece, para girasol, $/tn 1540 en Rosario y San Martín y 1520 en Necochea, mientras que, con descarga, sobre Bahía Blanca, se escuchan $/tn 1515. Con entrega y pago en marzo, cotiza U$S/tn 365 en Trenque Lauquen y General Pico.

En el MAT, la posición disponible cerró en U$S/tn 400, mientras que para marzo alcanza los U$S/tn 414, siempre con pocos negocios.