Los sistemas sostenibles como desafío para garantizar la producción de alimentos; con M. Díaz Zorita

Hablar de sistemas que se sostienen en el tiempo es conocer que los procesos biológicos son complejos y que son el resultado de múltiples factores. La era del conocimiento nos desafía a aplicarlo en post del cuidado del recurso más importante del sistema… el suelo… bajo la responsabilidad compartida de dueños de la tierra y agricultores ¿Qué nos dice Martín Díaz Zorita al respecto?