La oportunidad de producir Sorgo granífero para consumo humano sin gluten; con Lic. Luis Gruttaroti
06/12 - 13:31
Un consumo que es milenario y muy buenas propiedades nutritivas. Una charla del Lic. Luis Gruttaroti, especialista en productos alimenticios, y mercados de productos libres de glúten. Realizada durante en el Congreso de Sorgo organizado por Aianba en Pergamino. Mercados, valores diferenciales, y la posibilidad de hacer más rentable el Sorgo / Ha sembrada. Las oportunidades del contexto de demanda mundial, y la calidad de los germoplasmas utilizados en el país. Las nuevas tendencias post pandemia y COVID 19. Sus beneficios vs el trigo en esto mercados. Un mercado global de U$S4400 Millones al año, con una dinámica que...