Modelos combinados bovinos - ovinos en el Sur y cortes gourmet al mundo; con Sebastián Pechar
05/02 - 20:01
Sebastián Pechar es agrónomo, asesor agropecuario y oriundo de la Patagonia. En esta nota nos cuenta su gira por las zonas ganaderas de Río Gallegos y Río Grande. Campos con modelos de ganadería maximizando recursos e incoroporando tecnología en pasturas. Las razas ovinas Merino MPM y su doble valor carnicero y de vellón fino conm buena salida exportadora. Los frigoríficos y la tendencia del cordero pesado y los cortes congelados al mundo. La faena de guanacos y su llegada a diferentes mercados. Perros pastores, su crianza y el valor en las BPAA. Los ciclos completos bovinos y su manejo en las...