¿En qué consiste la bioeconomía circular a partir del campo?; con Emiliano Huergo

Hoy hay un montón de conceptos con la etimología "bio". Pero realmente ¿qué significan y qué engloban? ¿Se puede delimitar el "agregado de valor" pensándolo como algo lineal o todo es circular? Y un par de frases más que nos deja E. Huergo... "utilizar un 1% más de materia orgánica permitirá que el suelo capture todo el dióxido de carbono"; la edición génica como generadora de un exceso de alimentos; tambos robotizados y la transformación de la industria textil.