TV: ¿Alguna vez pensaste producir miel en tu lote?; con L. Martínez
05/02 - 07:25
Ahora que volvimos a ingresar a Brasil, la miel ¿puede ser otra fuente de ingreso? Los valores en u$s ¿un nuevo nicho? ¿Sabes de producción, consumo y exportación? Fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de lidiar con abejas
- reingreso de miel fraccionada a Brasil luego de 10 años
- Argentina exporta miel a granel de calidad
- relación exportación-consumo (dada la informalidad se estima en 80-20)
- no exportamos a mercados masivos sino a exclusivos
- 70 a 80 mil toneladas de producción anual
- precios con importante oscilación en solo 3 años
- falsificación y adulteración de mieles difíciles de detectar
- países que exportaban poco y de golpe multiplicaron sus índices
- jarabes de fructosa
- la apicultura es el trabajo de criar abejas que da miel como compensación
- escala (pequeños, medianos, grandes) según cantidad de colmenas y dedicación
- actividades complementarias
- polen
- jalea real
- propóleo
- apitoxina
- hidromiel
- venta de material vivo
- en la miel hay muchas variaciones (“es como el vino”)
- comparación consumo nacional e internacional (200 a 250 gr contra 2 a 2,5 y hasta 5 kg)
- difícil incrementar el consumo dado los valores
me quedaron
- cuánto le pagan al productor por kg entregado
- fitosanitarios / agroquímicos
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