Descripción

Autor: Gerardo A. Rodríguez
Descripción: Introducción. Fundamentos generales para la obtención de estos pollos. Qué es lo que se permite y qué es lo que está prohibido emplear para su producción. Tipos de aves a emplear. Terrenos e instalaciones que se pueden utilizar. Implementos indispensables para su producción. El período de cría de los pollitos. El período de recría, engorde o terminación. Los parques en esta explotación. Control de la producción. Uso de planillas específicas. Tipos de alimentos a emplear. La sanidad en estos pollos. Las camas avícolas. La certificación de los pollos. Condiciones para el sacrificio y comercialización del pollo ecológico. Misceláneas o apéndices.
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ISBN 978-950-504-605-8